Color picota con reflejos violáceos, de capa alta, limpio y brillante.

En nariz es aromático, con mucha fruta roja/negra madura y silvestre, también destaca los aromas florales. Notas torrefactas , balsámicas y especiadas.

En boca es sabroso y equilibrado, con el tanino maduro, acidez media al igual que el post gusto. Final frutal.          

rojo picota maduro de ribete granate y capa alta.

intensidad media alta, fruta negra madura, lácticos, especias, mentolados, toques dulzones, toffe.

boca suave, de buena acidez, cuerpo medio, equilibrio con la madera, tanino medio y maduro, intensidad media con recuerdos de fruta y chocolates. 

De capa alta y ribete violáceo. Con aromas de ahumado delicadas, muchas notas lácticas. Frutoso y alegre. Vivaz. En la boca me sorprendió mucho. Algo vestido de madera, pero dejaba ver su carácter frutal, juguetón y apetecible. Buena acidez.

Quizás esta elaboración en ecológico sea la clave para que tenga este perfil más moderno y agradable que los otros Protos más clásicos a los que estamos acostumbrados. Viva el mundo eco! 

Color cereza picota con reflejos violáceos, de capa alta, limpio y brillante. En nariz es intenso y frutal , destaca la fruta negra madura y toques tostados . Notas balsámicas, especiadas sobre un fondo láctico. En boca es jugoso, con un tanino maduro y equilibrado con su acidez. Final largo con recuerdos de fruta y tostados.

Rojo picota intenso. Capa alta. Lágrima marcada
Compota de fruta negra, chocolate, regaliz negro,
En boca es equilibrado, sin aristas, postgusto medio largo. Muy agradable. Cremoso

Color rojo picota madura. Capa media alta. Ribete violaceo.

En nariz frutas negras,  notas  de cafe y tostado,  regaliz negro.

Muy equilibrado en boca. Untuoso y redonde. Ligero  amargor final contrarrestado por  golosidad. Postgusto largo

Rojo picota con ribete violáceo y capa alta.

Nariz de intensidad media-alta con buena complejidad: fruta negra madura, café, tostados, regaliz negro y recuerdos lácticos y de bollería.

Entra untuoso en boca con tanino apreciable pero bien redondeado, acidez media y buena persistencia.

-Fase visual: Color rojo picota, ribete violáceo, capa alta, lágrima densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, fruta roja en confitura, mermelada de frambuesa, confitura de arándanos, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa y percibimos aromas de juanolas, regaliz pimienta negra, ajedrea, clavo, balsámicos frescos, eucalipto.

-Fase gustativa: Entrada potente y sedosa, acidez media alta, tanino maduro, alcohol bien integrado, con cuerpo, denso, sabores de fruta roja, lácticos cremosos, cacao negro, balsámico frescos, final ahumado y posgusto medio largo.