Dehesa de los Canónigos Reserva 1995
Dehesa de los Canónigos Reserva 1995
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Tempranillo, e imagino con algo de Cabernet Sauvignon y un % pequeño de albillo plantado en el mismo viñedo que las uvas tintas.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.2
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
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ELABORACIÓN
Categoria de Reserva de la D.O. Ribera del Duero en 1995.
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Opiniones de Dehesa de los Canónigos Reserva
OPINIONES
1

Rojo cereza de capa alta y pequeño ribete granate teja ambarino. Maravillosa nariz de matices complejos terciarios y frutillos del bosque en confitura, como la zarzaparrilla y la grosella. Hay notas ahumadas y de tueste que recuerdan levemente a los matices empireumáticos, los notas cárnicas ( carne a la brasa y tuétano ), de sangre, caza, especias ( pimienta ), hojarasca en descomposición, mentoles, café, regaliz, humus, tierra de maceta y trastero de muebles viejos. Todos conforman un excelente bouquet al mejor estilo español - tempranillo. En boca es elegante y fino, fresco, con taninos pulidos y ya integrados en un sabor que combina la frutilla silvestre en confitura con las notas de tueste y las especias. Posgusto algo puntiagudo con un toquecito fresco / acido presente. Un vino que ejemplariza hasta donde pueden llegar los buenos vinos de la Ribera del Duero con el tiempo en botella, son una maravilla, y los de esta bodega en cuestión de los que más me gustan. Imaginad ahora esos mismos viñedos con 24 años más. Este tipo de vino me convence cada día más de la idoneidad de las categorías de Reserva y Gran Reserva de las D.O. Rioja y Ribera, creo que volveremos a ello conforme nos demos cuenta de lo que podemos perder como valor añadido respecto al resto del mundo, pero para ello hay que estar de vuelta de muchas otras cosas, como en la vida misma.

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