Fantástico y en un gran momento

Color cereza intenso, ribete granatoso, capa alta y gruesa lágrima ligeramente tintada. En nariz es intenso con notas de fruta madura (moras y ciruelas), finos tostados que resultan muy agradables y se muestran bien pulidos e integrados, finos especiados (algo de clavo y pimientas variadas), finos balsámicos (anisados y mentolados), delicados toques de flores (violetas), ligeras sensaciones de café y chocolates con un suave fondo de terruño. En toca tiene una muy buena entrada, ligera astringencia, agradable y sabroso recorrido con algo de nervio, fruta madura, marcados especiados con unos agradables tostados que llegan a resultar algo secantes, buena acidez, amplio, bien perfilado y persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ligeramente ahumado y especiado.

En un gran momento para consumir.

Más info en: http://www.elvi.net/2013/03/09/cap-de-faugeres-2007/