Clasicismo

El color es más cubierto que otros probados del mismo domaine.
En nariz, perogrulladas de Pinot borgoñona (carne,flores,especias,cítricos y bayas rojas). Ya nos advierte de su clasicismo y de que está bastante verde con sus recuerdos vegetales(pimiento y tomate verdes). Hay cierta nota metálica que nos recuerda al hierro.
En boca es muy fresco, con una punta ácida que cortaría todo elemento graso que hubiera en la boca. Un tanino verde (¿raspón?) frena un poco el paso (aún así duró muy poco).
Creo que hay que seguirle la pista en un futuro, pero ahora está un poco durete.