Amarillo paja claro muy intenso. Burbuja abundante pequeña y rapida.

Amarillo paja claro muy intenso. Burbuja abundante pequeña y rapida.

Aroma de gran intensidad y calidad, pan tostado, mantequilla, pequeñas flores azules, fondo herbáceo ligeramente anisado y cítrico.

En boca tiene el carbónico deliciosamente integrado, ligero cosquilleo que permite constatar un gran cuerpo; suave, discreto, equilibradísimo con mucho volumen. Excelente acidez que indica que a sus 15 años aún es un niño, sabroso con recuerdo a hierbas y minerales mientras por retronasal aparecen los tostados y la mantequilla. Muy largo con final ligeramente ácido- amargo que la da una inusual elegancia.

Mi mejor champagne hasta la fecha.