Referencia indiscutible
Dorado limpio y brillante, burbuja pequeña y escasa.
Nariz con buena intensidad y esa profundidad mineral que nos sugiere de primeras el nivel del viñedo de origen. Sacamos alguna traza floral, frutas de hueso perfectamente definidas, manzana asada, piel cítrica, ligeros ahumados y un mínimo atisbo de mantequilla, siempre prevaleciendo ese encanto mineral de un gran Mesnil.
En boca y a pesar de su indudable juventud y crudeza nos da muestras de lo gran vino que es, acidez, estructura, redondez y elegancia combinadas para proporcionar el máximo placer. Largo y persistente, deja recuerdos finales cítricos y minerales con un carbónico muy bien integrado en esta fase primaria. Una delicia.
Les Chétillons es una referencia indiscutida e indiscutible cuando se habla de máxima calidad en Champagnes “de vigneron”, se trata del vino más especial de Pierre Peters pues procede de un viejo viñedo de Le Mesnil. En este año 07 se muestra todavía joven y en fase inicial pero ya dando claras muestras de su grandeza. Unos 60 euros, muy buena RCP.
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en respuesta a Jorgeoli Ver mensaje de Jorgeoli Pues el 08 es una añada tipo 02, grande, así que paciencia, hace poco abrí un 02 y le falta un mundo. Creo que un buen Le Mesnil necesita 25-30 años en añadas de este tipo para estar a tope. Me imagino que sacarán antes 09 e incluso 10 que el 08...
Un Le Mesnil francamente interesante y que traen los amigos de alavole es el de JP. Launois, a un precio cojonudo:
https://www.verema.com/vinos/111626-jean-pierre-launois-millesime-2007#ficha
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Esperando estoy a que llegue el,2008 para hacer acopio, este 2007 ya es un viejo amigo ;-)
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Hombre Eugenio, qué prisas! será por champagnes! pero bueno, tengo entendido que la Chardonnay de bdb es de lo mejorcito que salió (salvó?) para sacar vintages en 2007. En todo caso, Chetillons es una gozada, aunque si lo sacan un año antes por algo será, no? 02 guardo algo y no se abren antes de 2020. Veremos.
Por cierto, creo que 08 sale en 2016.
El tema precios... aquí también llegará, la diferencia es que la champaña es mucho más grande pero ya se nota. Creo que se anticipa demasiado la excelencia de alguna añada mucho antes de que salga y confirme... 2008 es el ejemplo ahora, llevo 2 años oyendo maravillas y 2012 ya está en el horno.
Solo me queda una duda, ¿bebes menos champagne o cuelgas menos catas? creo que sé la respuesta jeje...
Abrazos!
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en respuesta a Jordi F Ver mensaje de Jordi F Esta botella la bebí en el Streetxo, el sumiller me la ofreció a un precio muy bueno y no nos pudimos resistir, la calidad de Chetillons es inapelable año tras año. Ya he probado algún millesimé del 2008 y todavía es pronto para evaluar, pero la pinta del año es estupenda, lo que pasa es que hay que ir despacito, muchos 02 (Chetillons incluido) todavía no están listos…
Jaja, bebo todo el Champagne que puedo que afortunadamente no es poco, sí que es cierto que no subo ni mucho menos nota de cata de todo lo que bebo, estaría todo el día escribiendo…
Un abrazo Jordi,
Eugenio. -
en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Pues me temo que habrá que esperar, creo que dijo Alvaro que sacarán antes 09 que 08, algo lógico dada la calidad de la añada…