Pasificados de los que hablamos poco... creo.
Re: Pasificados de los que hablamos poco... creo.
Ver mensaje de ApicioSi deberíamos, quienes? más alla de "hablar" de vinos, qué podemos hacer?
por lo que te he escuchado sobre el Fondillon, al que pareces conocer en profundidad, tienes en mi opinion toda la razon, pero no pasa en ese caso particular, nada que no esté pasando en muchos otros, o si?
Re: Pasificados de los que hablamos poco... creo.
Ver mensaje de Sky-WalkerNo, son otra historia. Hablamos de vinos tintos totalmente secos, con cuerpo, con una cierta capa aunque tampoco muy elevada. Tienen una graduación alcohólica importante, pero la sensación siempre es que de se encuentra perfectamente integrada en el vino.
Pero lo que los hace especialmente apetecibles son su magnífica acidez y su equilibrio de registros. Hazte con una botella del Valpolicella Superiore de Quintarelli (caro, pero no imposible) y ya verás. Otros vinos similares aunque sureños, son los IGT Salento, como el Patriglione de Cosimo Taurino, otro descubrimiento italiano.
Saludos, Eugenio
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Re: Pasificados de los que hablamos poco... creo.
Ver mensaje de in vino veritasPerdona, es que me caliento y no me doy cuenta, pero es que lo de la do alicante y el fondillón no tiene perdón.