disfruto de otra "botellaza" de este excelente vinazo, que se encuentra en un grandísimo momento.

Ya he indicado más abajo mis opiniones sobre este vino, sólo inidcar que aunque parezca mentira, en menos de 5 años, el vino ha ganado en calidad, estructura, complejidad y en todas las notas positivas que ya tenia muy claras.

Sigo con los mismos comentarios de hace unos años, aunque quiero indicar que el vino, me gusta ahora bastante más que hace unos años.

Para lo que me costo, en aquellla éspoca, creo que fueron 50-70 €, es una verdadera regalo.

Lo dio todo desde el inicio. Bueno y algo de preocupación con un corcho seco que se partió. Fruta negra muy madura, terciarios, matanza, animal-animal, pelo de perro mojado, cálido en nariz. En boca es untuoso, muy largo , creo que ha iniciado ya su declive , pero todavía resulta expresivo y salvaje, aunque muy evolucionado

Si el de agosto del año pasado no me encantó, éste me ha puesto de rodillas. Hay que ver cómo cambian los vinos (o las personas) en ciertos periodos de tiempo.

Con todo en su sitio y con cuerda para rato: complejo, misterioso, con fruta negra jugosa y especias de todo tipo y al mismo tiempo con unos terciarios que ya han llegado pero que no se han adueñado del campo de juego, con una madera sabiamente trabajada y perfectamente integrada, con acidez, con tanino... De esos Valbuena que te reconcilian con la bodega. Uno de los mejores que recuerdo de los “modernos”. Desgraciadamente, creo que no me quedan más.

Siete años más tarde desde la última botella, y el vino me ha parecido que estaba en una fase algo tonta. Lo he notado inexpresivo, iba y venía, pero no terminaba de arrancar. Y no, no era la botella, no hemos detectado ningún defecto, el corcho era de una gran calidad y se mantenía esponjoso, el color era perfecto, tenía acidez...

En fin, que cuando nos dicen que los vinos son seres vivos que pasan por diferentes etapas, nos lo tenemos que creer. Esperaremos un tiempo en abrir la siguiente. No voy a puntuar.

Tonalidad café con ribete algo anaranjado, capa media alta.

Reducido en el inicio, intensidad media, maduro, fruta negra madura, leve col, terruño, láctico, caramelo de nata, leve animal, desarrollo terciario. Complejo.

Boca domada, sutil, delicada, licorosidad, acidez, equilibrio madera y fruta, tanino sedoso y amable, ya muy disfrutable, para dejarse seducir. 

Me he llevado una enorme sorpresa al darme cuenta que no he probado ninguna botella de las seis que disponía.

Empezamos con la descripción de la cata:

Color picota-ruby con borde granate.

Los aromas son de muy buena intensidad y destacan los frutos rojos y sobre todo los negros muy maduros, especias dulces, caramelo, flores, balsámicos, toques de monte bajo y finos tostados, la nariz aunque no es muy compleja es de mucha calidad.

En boca es sabroso y con bastante personalidad, el paso de boca totaltamente equilibrado y redondeado, mucha la estructdura y la elegancia, los taninos potentes pero muy nobles, la acidez sobtresaliente, pero no molesta en absoluto,  el retronasal magnifico con casi todos los aromas de la excelente nariz y el final es muy largo y con grande persistencia.

Este vino me ha sorprendido gratamenrte, esperaba que fuese peor añada que la 2005 y resulta que me ha gustado más que aquella. El vino se encuentra en un momento muy bueno, sin duda en mejor forma que su hermano de la añada anterior.+

La RCP, me ha salido entre muy buena y excelente, en esta ocasión le concedo la primera, ya habra botellas para otorgar la segunda.

Color cereza
Bien de intensidad, tímida fruta negra, recuerdos a apio, aspereza, ligero ahumado, turba, especia, muy complejo.
Balsámico, maduro, muy redondo, ligera amargosidad, muy buena acidez, paso sedoso y aterciopelado, bastante fresco, muy largo, placentero final, fresco, frutal, pura armonía.
Gran añada

Color rojo cereza picota de capa media-alta con ribete de tonos amarronados.
Nariz de intensidad media, elegante, con aromas de fruta negra madura, sutiles barnices, ebanistería, especias dulces y sutiles balsámicos finales.
En boca es fresco, armonioso y equilibrado, fruta negra madura arropada por notas de suave ebanistería, un cuerpo medio, taninos sedosos, especias dulces, regaliz, con un final balsámico de buena persistencia.

Catado en vertical del 2006 @ 2011, todos ellos grandes vinos, en este caso, el 2006 fruto de una vendimia temprana realizada entre el 9 al 27 de Septiembre.

Se cata al igual que el resto de la cata, sin decantado previo, únicamente apertura de botella con algo de antelación para que oxigene.

De color picota y ligeros signos de evolución, ribete atejado, capa media-alta que tiñe la copa.
Incluso antes de acercar la copa ya se notan los aromas, es un vino profundo y estructurado, fruta roja, balsámicos, regaliz, tabaco rubio, cacaos, anís y ligero recuerdo a arizonicas.

En boca se muestra elegante, con una buena acidez, recuerdos a cacaos, regaliz, pimienta y anís, los taninos están perfectamente pulidos, un vino redondo y con estructura.

Rojo granate con ribete ladrillo amarronado, capa media.

Parecido a su hermano 2008 pero quizá más cremoso y mentolado, con toques de juanolas, regalices, eucalipto y laurel. Recuerda algo a la planta de las Aliagas.

Boca madura y fresca con estructura, buena acidez, fruta presente al igual que el tanino que esta algo marcado pero de tacto suave. final de chocolate y láctico.