Cada vez que lo saboreamos nos enamora.
Vuelvo a colgar esta valoración, más que nada para tener el vídeo ya que la última vez no hubo. Metimos la botella en la nevera un ratito hasta que alcanzó los 11°C para su valoración.
VISUAL: De bonito color ambarino con reflejos dorados, brillante y cristalino. Su lágrima es escasa, de grosor medio y lenta (91).
OLFATIVA: Los primeros aromas que percibimos son de fruta con hueso, albaricoque y melocotón. También se aprecian notas de frutos secos, a nueces en concreto, junto con un puntito de almendras amargas que nos recuerda al amaretto, así como fragancias de flores blancas, a jazmín. También hay matices cítricos de pomelo, y aportes de la barrica, con aromas de oloroso, apuntes tostaditos y recuerdos de café en grano. Excelente en nariz y de intensidad media-alta (92).
GUSTATIVA: Nos refrescamos las papilas previamente con un poco de agua fría y procedemos. Sorprende con una entrada genial, intenso, amplio y voluptuoso. Muy cremoso en su paso por boca con notas de caramelo quemado y con un puntito avainillado como de pastelería, crema inglesa o similar. En retronasal asoma de nuevo la fruta con hueso, mientras que en el post-gusto encontramos un perfil anisado, dulce y alcohólico. Al rato encontramos fragancias de flores silvestres en retronasal, y en boca poco a poco aparecen los apuntes de vino oloroso, a madera y duela envinada, junto con unos tostaditos de gran elegancia. Cada vez que lo saboreamos nos enamora (92).
La RCP es excelente, en España está sobre los 11 euros, increíble para la calidad que atesora.
MARIDAJE: No lo fuimos tomando en las sobremesas como siempre, con un buen chocolate ecuatoriano. Exquisito maridaje pues las notas frutales, florales y licorosas de nuestro whyskito armonizaron maravillosamente con esos sabores achocolatados y frutosos. ¡Gran disfrute!.
VIDEOCATA: https://youtu.be/gqIwCS12yWs
Salud-os!!
