Grandes vinos estadounidenses

Normalmente se dice que los cacaos y chocolates aparecen por el tostado de la barrica, no creo que ninguna variedad sin crianza nos recuerde esos aromas.

Hay muchos vinos que dan notas que puedan recordar al cacao, café, chocolates, incluso blanco, no es exclusivo de los vinos americanos. Al final son aromas terciarios procedentes de la crianza, como dice @pepecano uno de los motivos es el tostado de la barrica aunque no el único, por lo que tengo entendido. Por mi experiencia diría que en general los vinos de nuevo mundo, especialmente de Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica y Estados Unidos son más propensos a mostrar esos aromas, pero esto es una percepción personal, a mi entender podría tener que ver con el gusto del consumidor de esos lares, aunque parece que también va cambiando....

A mí la mencía me suele recordar a esos aromas, por alguna razón.

Especialmente las del Bierzo que suelen tener crianza si que recuerdan, al menos a mi, a un fino chocolae con frutos del bosque....

Pero la mencia con crianza o sin crianza en barrica ??

La verdad que no recuerdo, supongo que con.

Te lo pregunto porque creo que cambia mucho el tema de un vino con crianza o sin crianza en el tema que estamos comentando.

Recuerdo especialmente Demencia de Autor 2006!!! 

Un saludo

Rico. No tan complejo como el Seven Springs La Source, de gama superior, pero con muy buena nariz mineral y con abundante fruta roja que luego se repite en boca. Largo, mineral y frutal. Potente pero no demasiado extraido: a medio camino entre los Napa más intensos y los Borgoña (este es de Oregón, más fresco que California).