Hay muchos vinos que dan notas que puedan recordar al cacao, café, chocolates,

Hay muchos vinos que dan notas que puedan recordar al cacao, café, chocolates, incluso blanco, no es exclusivo de los vinos americanos. Al final son aromas terciarios procedentes de la crianza, como dice @pepecano uno de los motivos es el tostado de la barrica aunque no el único, por lo que tengo entendido. Por mi experiencia diría que en general los vinos de nuevo mundo, especialmente de Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica y Estados Unidos son más propensos a mostrar esos aromas, pero esto es una percepción personal, a mi entender podría tener que ver con el gusto del consumidor de esos lares, aunque parece que también va cambiando....