Cata Ciega Zecchini Vermut Rosso

Este Vermouth es ideal para disfrutar como aperitivo, servido frío y acompañado de una rodaja
de naranja, lo que resalta su complejidad aromática y sabor equilibrado.

Método Cata a ciegas
1- Primera muestra Vermout rojo
1. Examen Visual
• Limpidez: Limpio y brillante.
• Color: oscuro con reflejos Caoba intenso.
• Intensidad de color: Alta.
• Viscosidad: Media-alta.
2. Examen Olfativo
• Intensidad: Alta.
• Aromas primarios:
o Florales: Artemisia.
o Frutales: Cola (nuez), corteza de naranja, ciruela pasa, dátiles.
o Herbales: Clavo, canela, cardamomo.
• Aromas terciarios:
o Especias: Canela, clavo.
o Balsámicos: Notas balsámicas suaves.
o Caramelo, toffee
3. Examen Gustativo
• Ataque: Suave y armonioso.
• Sabores primarios:
o Frutas: maduras
o Herbales: Artemisia.
• Sabores terciarios:
o Especias: Canela, clavo.
o Balsámicos: Notas balsámicas suaves.
• Acidez: Equilibrada.
• Cuerpo: Medio.
• Persistencia: Larga, con un final equilibrado y amargo.
• Intensidad: alta
• Balance: Bien equilibrado entre dulzura y amargor.