Depende del segmento. Es cierto que en líneas generales el estilo del vino es

Depende del segmento.

Es cierto que en líneas generales el estilo del vino es uniforme y es difícil averiguar si un vino es chileno o de La Mancha, pero creo que en la cúspide de la pirámide (no necesariamente los más caros) sí existe bastante diversidad de estilos, aunque no necesariamente divididos en Nuevo Mundo o Viejo Mundo.

Por ejemplo, sin irnos muy lejos, en Rioja, ¿Cómo catalogaríamos los vinos de nuevos productores como José Gil, Miguel Merino, Artuke, Carlos Sánchez, etc? Porque no responden al canon de Rioja clásico, pero yo diría que tampoco al de Rioja moderno o de autor o cómo queramos llamarle, que se puso de moda en los 90/00.

¿Los nuevos vinos gallegos, canarios, catalanes, de Gredos, andaluces, etc. podríamos catalogarlos como vinos del viejo mundo? Por estilo quizás sí es lo que nos venga en mente por viejo mundo, pero son vinos que hace escasamente 20 años ni se concebían.

De Australia y Nueva Zelanda he probado solo los vinos que llegan aquí, que suelen estar todos cortados por el mismo patrón y esos sí son claramente más la idea de Nuevo Mundo que tenemos en la cabeza, pero de Sudáfrica he tenido ocasión de probar más cosas y se salían de esa idea.

P.D. Creo que hace tiempo, en un debate parecido, hablé de los coches. Hace 30-40 años estaban los coches europeos y los estadounidenses, que eran totalmente diferentes. Luego estaban también los japoneses, que comenzaron a copiar de uno y otro estilo hasta tener uno suyo más o menos propio. Los coches ahora son todos iguales. A partir de ahí se diseñarán conforme a otros estilos, no necesariamente ligados al origen.