Opiniones de Quinta Quietud
OPINIONES
7

Color cereza picota intenso, de ribete algo atejado y capa media/alta. Límpido y brillante.

Nariz reductiva, con aromas animales de cueros y pelo mojado, con una intensa aireación, aparecen ténues aromas de frutas negras maduras, tostados notorios, especias y un fondo mineral.

En boca, a mi gusto está bastante mejor, carnoso, sabroso y potente. Taninos integrados.

Tal vez he esperado demasiado para consumir esta botella.

Granate ya tendente al marrón, con capa media-alta. Limpio y brillante.
En nariz destaca un olor intenso inicialmente a cuero, animales y trufa, tardando en aparecer los olores a frutos.
En boca tiene una entrada algo intensa y con taninos bastante destacados.
Vino apropiado para alguna carne roja.

Picota capa alta con ribete violáceo y lagrima pronunciada
Nariz inicial con aromas de reducción, cueros y pelo animal, pasando los aromas de fruta a predominar ciruelas y zarzamoras compotadas, también aromas de madera, vainilla y tostados, especiados y sotobosque y trufa
Descarada su entrada en boca con potencia, taninos marcados y presencia de dulcedumbre frutal con toques de azúcar quemado, un vino equilibrado, noble y con un precio encomiable tanto como su recorrido largo y goloso

Fecha de degustación, que no de cata 04-07-08.
Vista: Denso. Cereza picota totalmente opaco con fino ribete morado.
Olfato: Con copa quieta se aprecian olores de hierba recién cortada y monte bajo. Tras agitar la copa se suman aromas de lavanda, vainilla, madera, balsámicos y miel caliente.
Gusto: Al primer ataque se muestra contundente, goloso y cálido. Se desarrolla carnoso, potente casi rudo y serio. Muy estructurado, con gran cuerpo y persistencia. Despedida balsámica y dulce. Requiere un maridaje tan contundente como él.
Corcho un 10.
Le doy un 8. Me ha parecido demasiado duro, en mi opinión le sobran seis meses de barrica.

Catado en Lavinia, durante una degustación de vinos de Toro.
La primera botella presentaba mucho sedimento y un desagradable olor entre químico y orgánico.
La segunda (y hubo más con problemas similares), aunque ya no presentaba sedimentos, también me resultó muy desagradable en nariz, con una mezcla muy descompensada de aromas vegetales (lirios) y animales (almizcle). Por debajo salía algo de fruta, pero no es plan comprar botellas de dos en dos (a 19 €) y meterlas en una centrifugadora para sacar unas grosellas. En boca me resultó igualmente descompensado.
Quizás tuvo una mala tarde (el que lo embotelló o transportó), pero aunque pueda ser injusto, tengo que valorarlo negativamente.

Color rojo picota de borde granate intenso. Capa media-alta.
Nariz de buena intensidad. Aromas de fruta roja, toques balsámicos, también notas minerales y algo de sotobosque. Buenas notas de pastelería que suavizan todo lo último. Lágrima espesa y lenta. Paso por boca con mucho cuerpo, taninos muy bien pulidos,suave y aterciopelado. Recorrido bastante largo y muy agradable. Final largo y algo astringente. En ocnjunto es muy carnoso pero a la vez muy suave. Parece ser que está en su mejor momento. Habrá que probar más y seguirle la pista. Muy buena RCP, ya que cuesta sobre los 16 €.

Picota oscuro y cubierto. Nariz de buena intensidad, con notable profundidad, dominada en estos momentos por las notas de la crianza, con algunos tostados, toques especiados y unas sutiles notas animales. Aparece también fruta negra en sazón (grosellas negras y arándanos) también hay notas de hierbas aromática. En boca tiene buen ataque, el paso es amplio, resulta sabroso, con cuerpo medio, muy buena acidez y bastante longitud. Tiene buena estructura y notable atractivo. De todos modos lo mejor está por venir, según gana protagonismo la fruta con algo más de tiempo de botella.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar