Información de Adolfo Hornos

Dentro del marco de la XV Experiencia Verema asistí a la cata que Vallegarcía había organizado, una vertical del vino Hipperia, desde sus inicios en 2005 hasta el 2012. Esta bodega familiar surge de la pasión y afición por los vinos de D. Alfonso Cortina de Alcocer. Tras elaborar pequeñas partidas de vino durante cuatro años en la vecina Dehesa del Carrizal, en 2005 se construye la bodega una vez se confirma que los vinos tienen potencial para alcanzar una gran calidad. Como conductor de la bodega se contrata a Adolfo Hornos, enólogo y director de la misma.

Adolfo Hornos nos presentó la historia de la bodega que va asociada a este ingeniero agrónomo de Madrid que se encargó desde la plantación de los viñedos en 1999 hasta la...