Nuevo envase para el jamón
Re: Nuevo envase para el jamón
Ver mensaje de RisiSi crees que es lo mismo hacer el vacío en un bote de cristal (rígido) que en un sobre de plástico (flexible) o que se puede hacer el vacío conservando el aire 
, que es a lo que respondía en esa cita, o que es similar hacer el vacío en un recipiente lleno casi hasta el borde con hacerlo en uno con poco contenido, es mejor que dejemos aquí el absurdo debate, ya que tan orgulloso estás del desconocimiento del tema.
Lo del redactor: "la primera marca que logra envasar al vacío jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo, a través de este sistema." Ya podría explicar de qué se trata ese sistema que ha conseguido ese maravilloso logro, si es que existe.
PS: La humildad la dejo para los humildes y los consejos sólo cuando los pido.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Nuevo envase para el jamón
Ver mensaje de J-Carlostecnicmente niguno es vacio, pero eso lo vamos a obviar de momento...
Ssobre facilidad... creo que te refieres al hecho de ver un plastigo arrugado o arrugarse.... y que te salta a los ojos.... pero la facilidad es la misma. Si el vacio se hace en muchos casos con plasticos esta relacionado con el manejo de cargas y el volumen asociado, pero vamos, que aunque no lo creas (y tu ignorancia te reafirme) hacer el vacio en un bote de cristal es tan sencillo como en una bolsita de plastico chupyguay.
Ánimo!!
Re: Nuevo envase para el jamón
Ver mensaje de RisiClaro, claro... El concepto de presión atmosférica no existe para ti, como el aire no se ve y es tan ligero a lo mejor crees que no pesa y no puede reventar un tarro de cristal. Es divertido que tú hables de ignorancia.
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Re: Nuevo envase para el jamón
Ver mensaje de J-CarlosClaro que existen, de hecho, se hace un mejor vacio en un bote de cristal/metal/polimero que en una bolsita de plastico de esas que usamos en casa para hacer "vacios" (que son menos vacio de lo que pensamos)
El vacio se lleva haciendo en recipientes rigidos siglos, esto lo sabe cualquiera que haya tenido una minima inquietud al respecto.
Hay gente que en su ignorancia, piensa que el vacio nacio con las bolsas de plastico y las aspiradoras de aire....
Espero que no seas uno de ellos.
Re: Nuevo envase para el jamón
Ver mensaje de Risi¿Que hay gente que cree que "el vacio nacio con las bolsas de plastico y las aspiradoras de aire" (sic)? ¿En serio sabes que alguien cree eso? Pues vaya nivelazo intelectual tenéis en tu entorno.
Revisa el concepto de "vacio" (sic), porque no depende de opiniones, como has dicho.
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Re: Nuevo envase para el jamón
Ver mensaje de J-CarlosA mi me gustaria probarlo, estaria bien saber a cuanto sale un potecito de este jamon.
En cuanto a la discusión sobre el vacio, por lo que veo en el video de youtube, no han desarrollado nada nuevo, una simple campana de vacio que extrae parte del aire del tarro hasta que la diferencia de presión comprime la tapa metálica y queda cerrado. Este proceso, aunque vulgarmente se diga que se hace el vacio, obviamente no se llega al vacio absoluto, seria interesante saber a que nivel se llega.
Salut!!
Re: Nuevo envase para el jamón
Ver mensaje de lomestrePues ya ves que para el juntaletras parece que sea un nuevo proceso casi merecedor del Nobel.
En su web sale el ibérico de bellota a 16 € el bote de 100 g y 10 € si es de cebo de campo.
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Re: Nuevo envase para el jamón
Ver mensaje de J-CarlosUffff, un buen palazo el precio Kg....
Creo que seguiré comprando el jamón a piezas o envasado en plástico al vacío en las charcuterías o tiendas de embutidos.
Un saludo!
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