"Pa amb tomaquet" y anchoas de la Escala.

Pues sí. Esta es mi cena. Huelga decir que ya tenía apetito...a pesar de las fiestas.

Arma nasal muy pronunciado, fuerte ,potente. Incluso como ya han sugerido muchos que me han precedido,me atrevería a decir que no procede el olor a tomate verde, sino que es mucho más especiado e incluso licoroso..
En boca no sé cómo se podría maridar. Para las anchoas este Valseco tiene demasiada entidad al igual que con las ensaladas.
Ahora me lo tomo sólo con pan. Notas de calabaza madura, plátano y una pizaca de pimienta,. Tiene un retroceso en el gusto muy marcado : es muy largo en recorrido...,como si fuera un vino.
En definitiva riquísimo ahora sólo mojado en pan.

Estoy absolutamente decepcionado... A ver si mañana lo veo, pero me siento incapaz de ver el plátano por ningún lado.

So sorry,
Alberto

Carlos, todavia hay ";anchoas de l’escala"; ? pues nos dijeron q cada vez hay menos y ya no se encuentran en el mar como antes, peró creo q sí, y me hace crecer la saliva cuando las mencionas sobre el ";pa amb tomàquet"; y regadas con el valseco. a catarlo con salut.

Alberto, yo tampoco hoy mismo, he olido la aroma de calabaza, pero sí bastante intensa la de plátano... no es q estarás resfriado ? un abrazo y salut.

Feliz 2008