Pago Casa del Blanco tiene su sede en Manzanares y cuenta con 192 hectáreas, mientras que Pago Casa del Blanco Nates situada en Cantabria cuenta con 6 hectáreas.

Historia

La bodega PAGO CASA DEL BLANCO, es el resultado de un sueño hecho realidad. Tiene su sede principal  en Manzanares , 192 hectáreas para 12 variedades distintas. Su sede cántabra, con viñedos en Nates y Treto (Junta de Voto) , alberga 6 has. de Albariño y Godello.

Todo comenzó cuando la familia Sánchez Contreras , apasionada por la viticultura y la enología , decidió establecer su propia bodega en la Finca del Blanco, Manzanares (Ciudad Real), una finca con más de 150 años de historia en una  región vitivinícola por excelencia.

Anteriormente, fueron varias las  generaciones que cultivaron esa tierra de labor, transmitiendo al viñedo sus conocimientos y el amor por la tierra. Con el tiempo, han ido adquiriendo mas tierras en esta zona privilegiada de pasado volcánico, enfocándose siempre en producir vinos excepcionales con las mejores uvas , expandiendo el cultivo, llegando hasta las casi 200 has. existentes en la actualidad.

Es una bodega familiar en la que cada miembro de la familia se involucra activamente  y realiza un esfuerzo conjunto en la producción de vinos  de alta calidad. La singularidad y el buen hacer así cómo el compromiso con la excelencia y la calidad ha llevado al a Bodega a la obtención del prestigioso estatus de Vino de PAGO, reconocimiento obtenido en septiembre del 2010 , cuando desde el Ministerio de Agricultura le otorgan la calificación de Vinos con Denominación de Origen Propia Pago Casa del Blanco.  

Para alcanzar este estatus, la bodega ha tenido que cumplir con estrictos requisitos, que incluyen factores cómo la ubicación del viñedo, la calidad del suelo, el clima, las variedades de uva cultivadas, métodos de cultivo y vinificación utilizados. 

Los logros y reconocimientos obtenidos son un testimonio del arduo trabajo y la pasión de la familia Sánchez Contreras por reflejar una tierra y su legado. 

La familia Sánchez, propietaria de la bodega Pago Casa del Blanco, Denominación Origen Protegida, emprendió en otoño del 2016 una apasionante aventura vitivinícola al iniciar la elaboración de sus primeros vinos blancos acogidos a la indicación de calidad “Vinos de la Tierra de la Costa de Cantabria”.

Pago Casa del Blanco Costa de Cantabria, es una  bodega, ubicada en Nates entre Laredo y Santoña, que emerge entre el litoral cántabro y los valles interiores de influencia atlántica, se encuentra situada a 150 metros sobre el nivel del mar, sus viñedos crecen en una pronunciada ladera que se extiende a lo largo de 3,5 hectáreas orientadas hacia mediodía. Como el resto de las creaciones que realiza esta familia, procede exclusivamente de los cultivos que rodean a la bodega, lo que le convierte en un producto único y singular.

Las variedades Albariño, vinífera principal en la elaboración de este vino, junto con la Godello, ofrecen al vino una mayor complejidad aromática y una interesante estructura en boca, la marca con la que sale al mercado es: VIÑAMAR. En su primera añada, VIÑAMAR, consiguió alzarse con el galardón al Mejor Albariño del Mundo, en el certamen Albariños al Mundo celebrado en Dublín. 

Su lema:  “VIÑAMAR: espíritu atlántico, expresión de una tierra”

Los Vinos

D.O.P. Pago Casa del Blanco

Quixote Merlot, Tempranillo y Petit Verdot: envejece 12 meses en roble francés y americano. Nariz muy potente con recuerdos de monte bajo y balsámicos. En boca se muestra un perfecto equilibrio entre las maderas nobles y las frutas rojas. Presenta una marcada personalidad, potente, con final especiado y persistente.

Quixote Petit Verdot: envejece 12 meses en roble francés y americano. Nariz exótica, al misma tiempo que elegante y compleja. Dominan las flores azules, violetas y lilas. En la boca se muestra como un baile de sabores en perfecta armonía, donde destacan los higos y el cacao. Persistencia alta.

Quixote Malbec y Cabernet Franc: envejece 12 meses en roble francés y americano. Color rojo picota, que aún con el paso de los años mantiene una lágrima persistente en la copa y coloreada. Nariz compleja donde conviven las notas lácticas de vainilla y coco con las flores azules como las violetas. En boca muestra un perfecto equilibrio, se nota armonía, con una acidez justa. Extraordinariamente largo, postgusto de balsámicos y monte bajo.

Quixote Cabernet Sauvignon y Syrah: envejece 12 meses en roble francés y americano. Color muy intenso, con lagrima coloreada, un vino que te deja en su primer impacto, barrica perfumada de tostados medios altos, humos, junto a las especias como la pimienta negra, clavo, balsámicos y un fondo mineral. En boca es muy fácil de beber, bien estructurado, elegante, de buen equilibrio de ácidos y amargos, donde la barrica respeta la finura de la baya. Final agradable.

Pilas Bonas: elaborado con Chardonnay y Sauvignon Blanc, permanece un mes de contacto con las lías de fermentación. Color amarillo, limpio, pálido y brillante. Aromas frescos de gran intensidad, fruta blanca (pera, piña, maracuya) muy bien madurada arropada con notas de heno seco, higos y salazones. Graso, untuoso que amortigua su fresca acidez, dejando un paso de boca equilibrado y un sutil amargor en boca que funciona como excelente contrapunto a la intensidad frutal que desarrolla.

 

I.G.P. "Vino de la Tierra de Castilla"

Mente: vino elaborado con Tempranillo. Envejece: 9 meses en roble francés y americano. Lágrima coloreada de eterna juventud. Nariz fresca, de grosellas, moras y casis. Sutil madera con perfecta integración de regaliz y palulú. Creatividad de lógica aplastante en botella troncocónica.

dMente: Syrah. Envejece: 9 meses en roble francés y americano. Debilidad que anula consciencias. Primer impacto de monte mediterráneo, balsámicos y chocolates puros con final elegante de mermelada de naranja amarga y piel de granada. Fina locura que sana paladares.

Veo Veo: variedad 100% Tempranillo. Púrpura con matices violáceos y lágrima coloreada. Sensación de frutas rojas y bayas, con un fondo de monte bajo, romero y tomillo. Fresco y ácido, al mismo tiempo que goloso. Se disfruta de cada sorbo.

Tristrás: variedad Syrah. Cereza granate de gran intensidad. Aromas de regaliz negro y palulú. Frutas silvestres y violetas. Muy sabroso. Primer impacto de fruta roja y postgusto de chocolates amargos y especias. Final muy elegante. 

Malabares: variedad Syrah. Crianza en ánforas de barro cocido con forma de dolmen durante 9 meses. Producción: 1.300 botellas. Tinto muy expresivo, de intenso aroma envolvente a frescos frutillos silvestres, rojos y negros, como la grosella, con elegantes notas de hierbas balsámicas, especias y un final de regaliz. Destaca su boca amplia y sabrosa, con volumen, su paso lento y su frescura frutal.

 

IGP: Vino de la Tierra de la Costa de Cantabria

ViñaMar Albariño: elaborado con uva Albariño permanece 1 mes en contacto sobre lías. Amarillo muy pálido con ribetes verdosos. Destacan las frutas blancas y de hueso con matices florales. En boca es fresco y equilibrado.  

ViñaMar Godello: elaborado con Godello. Permanece 1 mes en contacto sobre lías. Amarillo muy pálido con ribetes verdosos. Aromas de gran complejidad, destacan las frutas blancas y de hueso con matices florales. En boca resulta equilibrado dominando una sensación de frescura debida a su acidez.  

Palacio de Treto: elaborado con uva Albariño permanece 1 mes en contacto sobre lías. Crianza en barricas de 500l de roble francés durante 4 meses. Amarillo muy pálido con ribetes ambarinos. Destacan las frutas blancas y de hueso con matices florales. Paso en boca untuoso donde la madera se integra perfectamente con la uva respetando su personalidad.