Menu degustación Bueno

Anoche tuve la oportunidad de ir a cenar y fue el menú degustación. Compuesto por ocho entrantes, a elegir tres por mesa. Un plato principal también a elegir entre los cinco de la carta, tres de carne y dos de pescado y para finalizar el postre uno de los seis que hay en carta. Nostros éramos dos personas, nos recibieron con dos aperitivos muy ricos estilo ensalada obsequio de la casa. Los entrantes fueron de difícil elección, pero nos decantamos por, Cremoso de queso "El Miracle de les Coves" escalivada a la llama y mojama casera, Ensalada de langostinos con vinagreta de frutos rojos, pistachos y germinados y el tercero fue Cazuelita de pulpo gratinada con all i oli y pimentón de la Vera. Los tres muy buenos, el cremoso de queso estaba un poquito soso, la ensalada muy buena y la cazuelita de pulpo espectacular. De platos principales nos decantamos por carne y fue, Bloc de cochinillo cocinado a baja temperatura con su jugo reducido en cítricos y Paletilla de cordero confitada con su jugo y hierbas frescas del Maestrazgo. Ambos muy sabrosos, bien elaborados y muy bien presentados, riquísimos. Obsequio de la Casa fue servirnos un sorbete. Ya finalizamos con los postres, Cremoso de chocolate blanco aromatizado con lima, té matcha y helado de mango y Sopa de queso con sorbete de frambuesa y especoulos. Los postres estaban excelentes, sería la mejor definición. Y bueno el maridaje fue con un D.O. Toro de Elias Mora Crianza 2011, buen vino, que nunca defrauda.
La carta del menu degustación esta muy bien aunque a lo mejor por poner un pero un plato más de pescado por igualar las opciones. La carta de vinos muy completa, tienes diferentes D.O. Para elegir, vinos de la tierra de Castellón, y además a unos precios bien, no exagerados.
El servicio muy bueno, el local acogedor una antigua casa con los azulejos de la época(finales del S. XVIII principios del XIX), en definitiva un restaurante calidad precio muy bueno, recomendado de hacer una visita.
Valoración: 8 / 10