La Tinença

Cambio de ubicacion pero no asi de filosofia, que esta sigue siendo la apuesta por un producto de calidad intentando no alterarlo en su elaboracion.
Del local dire que se ha hecho una reforma por completo con un diseño sencillo creando un ambiente tranquilo, sin embargo esto no se consigue del todo puesto que cuando el local se llena como pasa en nuestra ocasion, el hablar de la gente se hace un tanto notorio, por lo demas, mesas espaciosas bien presentadas y con buen armamento para la batalla....
El servicio es bueno de la mano de Julio y con un ayudante siempre predispuesto.
La carta se basa en entrantes de mar mayoritariamente, alguna ensalada, plato de queso, jamon y demas placeres, para despues pasar a platos principales tipo carnes y pescados, y finalizando con sugerentes postres.
La carta de vinos es lo que quiza haya variado un poco en cuanto a la que disponia en Godella, ahora es menos complicada, por decirlo de alguna forma, aunque con caldos suficientes para acompañar.
En nuestro caso pedimos lo siguiente;

-unos berberechos de un tamaño impresionante hechos al vapor.

-4 anchoas de buen tamaño tambien, acompañadas de panecillos tostados y con buen aceite de oliva.

-un excelente bacalao marinado.

-chipirones salteados con habitas baby de las que dimos buena cuenta incluso con suque de pan incluido.....

-dos boquerones que quitaban el sentido por jentileza de la casa.

Y como platos principales;

-un codillo al horno de tierna y jugosa carne.

-entrecot de buey con patatas finas que quitaba el sentido.

De postre compartimos un coulant de chocolate junto a dos copas de PX del 71 tambien por gentileza de la casa.
De bebencia dos cervecitas de caña, un agua y una botella de Domaine du Colombier Cuvee Gaby servido a temperatura optima.

En definitiva que a esta nueva experiencia de La Tinença en Valencia no le esperan mas que nuevas elegrias, por que continuando esta linea no tendran problemas para conquistar la gente de la ciudad, y la de los pueblos tambien, aunque sea a estos a los que nos toca ahora desplazarnos..........