Brilla con luz propia

De nuevo una visita a La Cuina de Boro, y de nuevo un placer.
Esta vez con motivo de celebracion de cumpleaños, nos acomodamos en una sala privada, con mas intimidad, fue como estar en salon de casa.Con todas las condiciones para pasar una magnifica velada nos disponemos a ver la carta con unas cervecitas, unas papas y un aperitivo a base de crema de calabazin.
En el vino nos dejamos aconsejar por Maite ciegamente, aparte de la buena variedad de la carta, nos ofrecio unos caldos Australianos y nos decidimos por uno de ellos, Penfolds BIN 407.Como norma en la casa tratado de forma ejemplar.
Los entrantes fueron una tarrina de foie caramelizado con chatney de mango (riquisimo "comentario del que lo tomo"), crujiente de morcilla con cebolla caramelizada (plato que no falla) y seta rellena trufada (espero que nunca retiren el plato de carta, es excelso en sabor y magnifica textura).
Como platos principales, una paletilla de cordero de generosa racion, bien cocinada y de calidad.
Entrecot de buey que en este tipo de comida sin misterios en la elaboracion has de tener material de primera, y aqui lo tienen.Estos platos los acompañaron por unas originales y sabrosas patatas hervidas, fritas y horneadas.
De postre pedimos couland de chocolate que simpaticamente lo saco Maite con velas por el cumpleaños de mi mujer.
Y acompañamos el postre con un tokaji 5 puttonyos.

Muchas gracias por todo, otra vez.