Terraza muy agradable

Ultima cena de nuestro fin de semana en Sitges en el restaurante Fragata, situado justo al pie del Baluart  Vidal Quadras, al lado de la escalinata que une la bonita calle Fonollar y la iglesia de San Bartomeu y Santa Tecla con el principio del famoso Passeig de la Ribera, un lugar con encanto y muy turístico.

Llegamos a eso de las 20h20 tras haber reservado previamente mesa en la terraza y nos situaron en una cuadrada, bien vestida con buenos manteles, buena vajilla y cubertería, pero muy pequeña, demasiado justa, como todo el resto de mesas de dos plazas. Las mesas están situadas muy cerca las unas de las otras (aprovechamiento máximo del espacio). No visité el interior pero de pasada me pareció bastante elegante. El servicio de sala es bueno y profesional pero algo distante. El servicio del vino fue muy básico, descorche, primera cata, primer servicio y un llenado durante toda la cena. Las copas no están a  la altura, deberían cambiarlas. Tienen una bodega con un centenar de  referencias de diferentes DO. Tienen algunas botellas de 3/8 y también sirven vino por copas (2 blancos, dos tintos y un cava).

La cocina, es catalana y mediterránea, con algunos platos de cocina de fusión, Es mas bien de tipo tradicional actualizada con algún guiño creativo. Buenos productos frescos de temporada, bien elaborados. Tiene un plato en la guía MIchelin y está recomendado en la guía Repsol.

Cenamos a la carta, no nos presentaron ningún menú.

Mientras esperábamos , nos trajeron un aperitivo :

Brandada de Bacallà amb pa torrat Brandada de bacalao con tostas. Buena.

Como entrantes compartimos :

Ceviche de llobarro salvatge, oli de llima, alvocats brots i ceba japonesa Ceviche de lubina salvaje, aceite de lima, aguacates, brotes  y cebolla japonesa. Para mi no era un ceviche, mas bien parecía un carpaccio. Buen producto, bien preparado y sápido.

Escamarlans gratinats, mussolina suau d'alls i oli de piquillos Cigalas gratinadas, muselina suave de ajos y aceite de piquillos. 5 buenas piezas de tamaño mediano abiertas por la mitad. Sabrosas

Como plato principal tomamos ambos :

Paella "Tot pelat" de peix i marisc (llagostins, rap, calamarsets, sipia i musclos   Paella "Tot pelat" de pescado y marisco (langostinos, rape, calamarcitos, sepia y mejillones). Nos presentaron el arroz en la paella, antes de servírnoslo, en los aires, ya que no había sitio para ponerlo encima de la mesa. El arroz estaba bueno, en su punto, los he comido mejores, pero estaba bien hecho y el fondo sin ser muy potente tenia buen sabor.

El pan fue correcto y no tomamos postres.

Para beber tomamos una botella de agua sin gas de 1/2 l y una botella de vino blanco ecologico y organico Jean Léon 3055 DO Penedès 2017 . Celler Jean Lèon, Torrelavit (Torres). Cepages 100 % Chardonnay. Crianza  en barricas de roble francés durante dos o tres meses y antes de ser comercializado el vino permanece unos cuantos meses en botella. Es de color amarillo claro, fresco, equilibrado, largo en boca  y afrutado. Un vino que acompañó perfectamente la cena.

Finalizamos con dos buenos cafés.

La cuenta ascendió a 58 €/persona (con un incremento del 5% /terraza) . RCP correcta ya que me parece excesivo cobrar este incremento. El entorno es muy bueno en lo universal, pero en lo particular la estrechez de las mesas, y la incomodidad que conlleva, no me permite darle una puntuación de muy bueno, únicamente de bueno y soy magnánimo.  La cocina es buena, está bien elaborada, buen producto, pero no hay platos del día... y no tengo la impresión, tal vez me equivoque, de que la carta cambie muy a menudo. No se si volvería  en otra ocasión.