¿Qué es lo que esperamos de un restaurante?

Totalmente de acuerdo.

Yo solo espero una adecuada RCP y un local cómodo (sillas, separación entre mesas, limpieza...). Como decía otro forero unos macarrones bien preparados a 5 € me dejan plenamente satisfecho.

Y lo que no espero, o más bien me cabrea, (algunas cosas son un poco particulares):

- Que no haya salero en la mesa
- Que haya migas en la silla
- Que estando el local vacío me sienten en la peor mesa porque voy solo
- Que mi espalda roce con la espalda del comensal de la mesa de al lado, o pasar la cena escuchando a una pareja de argentinos debatiendo sobre la vigencia del psicoanálisis
- Estar pendiente de pedir por 2ª o 3ª vez agua, pan,... y que lo camareros pasen sin mirarme
- Que me llenen compulsivamente la copa de vino a ver si hay suerte y colocamos otra
- Las largas esperas entre platos
- Las comidas de grupo y los padres de los niños
- Que me pregunten si tomaré postre sin haberme enseñado la carta
- Que el camarero me riña por pedir all i oli con el arroz del senyoret

Ahora que lo pienso, ¿no me estaré volviendo un cascarrabias?

Pues mire usted, con la que está cayendo...

1.- Que no haya cerrado como muchos buenos restaurantes. Que no se yo a donde vamos a llegar...
2.- Que al personal que atiende al cliente le guste su trabajo, que tengan ganas de hacer las cosas bien, porque eso se nota en todo: el la comida, en el servicio, en la atención.

Si se cumplen estas dos premisas, si me hacen sentir agusto, ya se trate de un 3 *** o de la tarberna de al lado de mi casa, soy capaz de perdonar un mal día en la cocina, una mejor o peor carta de vinos, un entorno más o menos cuidado. Que no digo yo que todo lo que ya se ha comentado no sea importante, claro que lo es, para eso se paga, pero si la atención falla...

Un saludo.

Todo lo que dices es cierto, tiene que ver mucho con la poca ilusión por atender a los clientes y la falta de profesionalidad.
Gracias por tu comentario.
Un saludo.

Un punto fundamental, la atención profesional y atenta hacia los clientes. Estoy de acuerdo. Un saludo.

Me parece que esta pregunta se hacia anyos ha, como el hombre siempre pedia el vino, el camarero le preguntaba, la senyora va a tomar vino? Creo que era mas de cortesia.
Un poco como se preguntaba antanyo, senyora o senyorita?

La verdad es que he tardado mas de la cuenta en responder porque quería dar con los términos adecuados para hacerlo sin tener que escribir demasiado para explicarlo.
Son solo 3 cosas: honestidad, equilibrio y adecuada-buena RCP.
Sólo éstas 3 porque no es lo mismo ir a un restaurante a darte un homenaje que a comer un fin de semana con la niña porque no te apetece trabajártelo en casa, pero en ambos casos -tan diferentes en exigencias- estaría mas que satisfecho si se cumplen estas premisas.
Un saludo,
Eduardo

Buen trato, buena materia prima y precios razonables. Los restaurantes que hoy en dia trabajan, cumplen a rajatabla estos preceptos.

Donde estos dos últimos meses he comido peor, ha sido el que mas me ha costado y donde peor me han tratado. Resultado : el restaurante casi vacío, cuatro camareros rancios, de esos de toda la vida, sabelotodos y que pasan de todo, para atender 3 mesas de dos...

A reventar, Coure, Fonda Europa, Cheriff, Hostal de la Plaça (Cabrils), Suculent, Xemei... doblando mesas y en día laborables.