Efectivamente son japonesas

Esperemos el resultado de la cata.

http://sicania.lasprovincias.es/frutos-tierra/ostras-valencianas-pago-tharsys

Ya nos dirás el resultado de la cata y si puede ser el precio, parece que tienen buena pinta.

¡Oivá...! ¡¡¡40 cm. de ostra!!!

El maridaje, a priori, tiene buena pinta... Aunque igual iría mejor un cava catalán, que somos vecinos... :-D

Estas son domesticadas, las salvajes son las descomunales; supongo porque las dejan crecer y no se las meriendan.
Ya os comento la cata, si me llegan, estamos en el comienzo; pero si nos ponemos, nos ponemos.
No hace falta recurrir al vecindario, tenemos suficientes cavas para maridar perfectamente.

Hace hora y media que me pasado por la Plaza del Árbol, me he negociado 3 ostritas y una copita de Dominio de la Vega Brut Reserva; sensacional la combinación. Las papilas laterales-posteriores todavía mantienen el retrogusto.Para mí del mar, la ostra.
Las he encontrado menos blancas que las gallegas, no sé si será por la depuración obligatoria; pero me han gustado; esperemos a la "saca" de Navidad.
No son alargadas como las francesas-japonesas pero no han sabido, o no han querido, decirme la procedencia de llavor o simiente.

http://www.lasprovincias.es/v/20111126/valencia/ostras-llegan-carmen-20111126.html

Vamos a ver si en Febrero las puedo probar.