Heston Blumenthal
Re: Heston Blumenthal
Ver mensaje de pulingHe visto en la parabólica hoy al Blumenthal y ha dejado caer que el virus puede haberlo llevado puesto un comensal que ha infectado al resto...
Dice que por el cierre ha palmado 120.000€ y que en cualquier caso ha quitado el marisco de la carta.
120.000/12 días(2 semanas)que ha estado cerrado = 10.000€ de caja diaria...
Jaime
Asi queda
Ver mensaje de pulingLos inspectores de la citada agencia inglesa de la salud, que llevaban el caso, han detectado el mencionado virus en seis empleados del local y en ocho comensales, lo cuál no deja lugar a dudas. El menú de Heston Blumenthal ha quedado libre de sospecha —después de más de 200 pruebas que dieron negativo-, y todos los focos se centran ya en acusar de la infección a este virus Norwalk, altamente infeccioso, cuya vía de propagación (una vez descartada la transmisión a través de alimentos en mal estado) es el contacto de persona a persona.
En fin, caso cerrado. Lo que queda claro, es que las técnicas modernas de cocina que Blumenthal utiliza no han tenido nada que ver, pese a quien pese, ponga como se ponga Santamaria (Carta a Heston Blumenthal) que en mi opinión, ha desaprovechado una buena oportunidad para callarse.
Todo esto no lo opino yo, sin que por ello diga que no, sino nuestro compañero Calamar de Verema en:
http://www.directoalpaladar.com/chefs/the-fat-duck-de-heston-blumenthal-el-desenlace-final
Saludos desde Cantabria
Re: Heston Blumenthal
Por retomar el tema, no se si habeis leido la noticia: The Fat Duck abre sus puertas de nuevo.
saludos