Bueno... sobre la cocina de nuestras abuelas... en fin... el tiempo necesario

Bueno... sobre la cocina de nuestras abuelas... en fin... el tiempo necesario era el que era porque no les quedaba otra, no creo que fueran unas fervientes devotas del slow cooking...cuando mi abuela, en paz descanse, descubrió la olla express no volvió a hacer un cocido en olla normal en la vida... eso de estar 3 horas cociendo... que va, que va... Y ya sobre el hilo, que me desvío demasiado....

De lo interesante se aprende... de lo bueno se disfruta... Yo he catado vinos interesantes, desde el punto de vista organoléptico, por el hecho de ofrecer cosas diferentes a lo que estamos acostumbrados, a lo que es habitual.... sin embargo serían vinos que, a la hora de beber, de acompañar a una comida, se me harían cuesta arriba... Entendiendo siempre lo bueno como lo que cada persona individual le parece bueno, no lo que el gurú o el lobby de turno diga que lo es.