Una botella guarada tiempo para ver evolución y ha resistido bien.

El color ha ganado muy poco en intensidad perdiendo esos reflejos vivos.

Se mantiene bien la intensidad de aromas en nariz con predominio de notas de pastelería

En boca mantiene bien el carbónico incluso ha estabilizado el empuje inicial,, también se mantiene la acidez y la sensación de frescor.

Destacar el tapón que ha pèrmanecido haciendo bien su trabajo, sin afilarse demasiado. Mereció la pena la curiosidad de aguantar.

consigo otra botella de este excelente vino.

Las sensaciones son muy semejantes a las reflejadas en la valoración anterior, salvo la boca que esta un poco más "asentada", quiero decir que el equilibrio es aún mayor, aunque sigue siendo igual de bebible y amable.

Acompañado de una merluza koskera, su comportamiento fué más que notable.

Si lo vuelvo a ver lo volveré a adquirir, por cierto me costo un poco más de 11 €.

Color amarillo dorado limón con toques brillantes.

Aromas de buena intensidad a frutos blancos y exóticos con buenos toques de madurez, tostados finos, bollería, cítricos dulces y toques florales y vegetales.

En boca es fresco y frutal, el largo paso de boca guarda buen equilibrio y complejidad, burbuja viva y agradable, buena la estructura y bastante amable al paladar, el final es largo y tiene buena persistencia.

Un sobresaliente vino que tiene una muy buena/excelente RCP, ya ue cuesta sobre los 13-16 €.

ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

El buque insignia de Juvé y Camps se mantiene en forma y es un valor seguro, por precio y calidad. Un cava serio, recio y con buena estructura. Destaca desde su puesta en escena por su corchoy forma de cierre, a partir de ahí os dejamos llevar por sus burbujas que forman una bonita y pequeña corona central en nuestra copa. Sus aromas son frescos, gracias a la sensación floral y de fruta blanca, bien acompañado por toques tostados y cítricos como el pomelo. A pesar de su destacada nariz, es en boca donde nos ofrece el mejor carácter, cremoso, largo y fresco son sus tres piezas claves. Vamos a disfrutar sin equivocarnos.
Galería fotográfica www.akatavino.es/portfolio-items/juve-y-camps-reserva-de-la-familia-brut-nature-2009

Este emblema de Juvé y Camps permite cumplir bien con una celebración sin grandes dispendios.
Un buen brut nature gran reserva muy bien elaborado y con una buena relación calidad/ precio.

Estaba menos frío y aunque agrandó algo sus aromas cítricos y de pastelería, en boca le hace perder frescura y facilidad de paso.

Color amarillo dorado, reflejo verdoso, burbuja fina y abundante. En nariz con buena intensidad aromas de cítricos y manzana al horno, pero sobre todo bollería, algo de hierbas del campo. En boca es suave, fresco, buena presencia de carbónico y bien integrado con reaparición de bollería, manzana asada pero sin perder el punto de acidez necesario, buen equilibrio y persistencia.
Ideal para cumplir sin alardes.

En la fase visual encontramos un amarillo dorado atenuado. Limpio y brillante. Burbuja fina que asciende ordenadamente.

En la nasal, observo media intensidad y complejidad. Cítricos, manzana verde, bollería, alguna levadura, flores blancas.

Acometiendo ya la fase gustativa, aprecio un cava seco, muy seco, quizás demasiado. A mi gusto le falta un puntito de fruta, de alegría. Buena acidez. Fresco, ligero.

El carbónico se encuentra bien integrado.

Burbuja pequeña y muy permanente.
Intensidad aromática media. Se reflejan muy bien los aromas de la crianza con las lías y la larga crianza en botella. Se perciben mantecas, almendras tostadas y algo de aromas de levadura. En boca la espuma es muy agradable, se nota el alto contenido en glicerol por la untuosidad. Acidez equilibrada que le da mucho frescor a pesar de ser gran reserva. En el final es muy largo y se disfruta mucho tiempo en boca.

Dorado. Nariz intensa, bastante expresiva, con notas de corte vegetal, algo de jaboncillo, toques de manzana asada, recuerdos a cereal tostado, notas de bollería y algo de frutos secos. En boca tiene buen ataque, cremoso, con el carbónico muy bien integrado, excelente acidez, largo y bien perfilado.