FICHA TÉCNICA
Bodega
Intipalka,
D.O./Zona
Valle de Ica
Pais:
Perú
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Chardonnay
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.5
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
En bodega las uvas vuelven a seleccionarse, despalillarse y prensarse y, el mosto obtenido, fermenta en depósitos de acero inoxidable de 500 hectolitros con sistema de refrigeración. Después el vino permanece 3 meses en botella con el objetivo de potenciar toda la frescura de la fruta.
MARIDAJE
Cocina mediterránea, cocina peruana como Tacacho con Cecina, Yuca frita, Ceviche, variedades de Tacos como la cochinita pibil, risotto trufado, carnes blancas, pescados con salsas.
Opiniones de Blanco del Valle del Sol
OPINIONES
1
Javierpozo
13/05/24 11:48
Fecha cata:
13/05/24
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8,5
-Fase visual: Color dorado pálido, con menisco dorado, intensidad media, límpido, brillante con una lagrima ligeramente densa.
-Fase olfativa: En nariz es franco, a copa parada salen notas de fruta de hueso en almíbar como el melocotón, aromas tropicales, como el mango, la papaya, fruta de la pasión con intensidad alta y al oxigenar el vino en la copa podemos percibir un fondo de aromas ligeros de coco y vainilla.
-Fase gustativa: En boca es goloso, con cuerpo, acidez media, mineral, alcohol bien integrado, notas de fruta tropical madura y ligeros cítricos, con buena persistencia y retronasal.