A la vista presenta un color amarillo pajizo reflejos verdosos, en nariz buena intensidad, herbáceos, heno, hierba recien cortada, hinojo, manzanilla, fruta de hueso no muy madura, manzana verde en boca bien de acidez, herbáceos, manzana y pera verdes, fruta de hueso, final con un punto amargo y varietal.

Vamos con este verdejito de Rueda del cual probamos la añada 2018 y nos gustó bastante. Sacamos el vino de la nevera y esperamos unos 20 minutos antes de proceder con su valoración a 10°C. Corcho prensado de longitud media.

VISUAL: Color amarillo pajizo en tonalidades doradas, limpio y cristalino. Su lágrima es abundante, lenta, densa y de grosor medio (88).

OLFATIVA: Con los herbáceos predominantes, heno y grama recién cortada, junto con algún apunte vegetal de pimiento verde. Agitamos y percibimos fragancias de flor blanca (jazmín), un toque cítrico de pomelo y algo de fruta blanca, manzana verde en concreto (87).

GUSTATIVA: Muy buena pegada, alta acidez, amplio y licoroso pese a estar a 10°C. Paso por boca con notas cítricas de pomelo, con un retronasal claramente herbáceo. Muy amoroso al tacto, cremoso y aterciopelado, de gran amabilidad. Post-gusto con notas de almendra cruda, manzana verde y ciruela amarilla. Y de fondo, de nuevo las sensaciones herbáceas y cítricas omnipresentes. Muy rico, lo disfrutaremos mucho (91).

La RCP me parece excelente. Se puede conseguir en España por unos 7 euros la botella.

MARIDAJE: Nos lo tomamos en el aperitivo de una paellita en mi casa, con embutidos varios. Muy refrescante, ideal como entrante y adecuado con los embutidos, buen contrapunto entre lo herbáceo y cítrico frente a lo cárnico y especiado. 

VIDEOCATA:  https://youtu.be/ibc0ujV20hc

Salud-os!!