Preguntas para la bodega
Re: Gracias!!
Ver mensaje de Samuel FernándezHa sido un placer, el vino me ha parecido excelente, pero todavía le queda mucho por ganar en la botella. Un saludo y muchas gracias por esta reunión tan grata
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de JulenolBuenas.
Al principio se nota más el roble americano(el francés es más sutil), pero conforme va respirando surgen unos aromas especiados, variados y difusos al principio, pero luego tiene unos picos de alta intensidad en pimienta negra y más tarde otros igualmente intenso(y muy agradable) a canela dulce.
A qué se den estos aromas tan especiados? roble del este? teneis viñas en vosne?
Saludos
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de Julenol¿Solo el roble americano es nuevo?, pues para mi se nota mucho para la poca presencia que tiene en el computo total.
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de RafaedgereSi el roble americano es nuevo. Estas barricas estan fabricadas con duelas que importamos directamnete de EEUU y secmos durante tres años antes de fabricarlas.
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de Jose_JYo creo que los aromas especiado vienen mas del roble frances, que es la barrica con mayor porcentaje. El roble de caucaso en nuestro caso, potencia los aromas de fruta negra en nariz y en boca la da un caracter mas amable que el roble francés.
No se a que te refieres con viñas en vosne
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de JulenolGracias por la info.
Lo de las viñas en vosne es una broma. Lo decía por el caracter especiado que tiene la pinot noir de Vosne-Romanée, en Borgoña.
Creo que es el vino que yo recuerdo con un aroma más intenso a pimienta negra y luego a canela dulce, en dos fases muy puntuales, pero con gran definición(y llevo más de 750 catas colgadas en verema).
Muy interesante ya en nariz, en boca mejorará en botella, pero ya está rico para tomar con una buena carne.
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Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de Jose_JMuchas gracias por tus comnetarios. A primera hora estoy un poco espeso en eso del Vosne, pero gracias