Lobban Wines y Bodegas Bentomiz colaboran ad hoc
LOBBAN wines – BENTOMIZ BRUT “Edición Limitada”
Vino espumoso de calidad
12,5% vol
CATA AD HOC
Vino de color amarillo limón pálido, de aromas limpios de intensidad media con recuerdos naturales de fruta cítrica (pera de agua, limón, pomelo, membrillo), miel y flores blancas. Joven, sin notas de evolución. En boca, presenta espuma muy cremosa y abundante, jugosa. Acidez media, casi seco, alcohol medio, cuerpo medio. Notas metálicas, típicas del espumoso ( cava) del Penedés, rusticidad y fruta ( pera, melón, melocotón blanco), notas florales (jazmín), piedra caliza. Intensidad media+. Final medio+ en longitud, sabroso y cítrico con las notas de algodón de azúcar suave.
Recuerda tipicidad, lugar y asiento, así como un muy buen equilibrio entre acidez y azúcar, con alcohol integrado perfecto, es largo en sabores primarios como busca este espumoso de método tradicional, de ahí la finura. La intensidad perdura en fruta y suelo, sin la complejidad de la autolisis ni notas de panadería evolutivas o complejas. Si bien es un vino de calidad buena y para consumo actual, que hará el disfrute de los vinos naturales, estilo Loire.
NOTA.- El Licor de expedición es Terruño Pizarroso, vaya tela!.
