Pagos viejos 2008

Decantado previamente unas dos horas. Consumido en, aproximadamente 3 horas más, con lo que el vino fue variando durante su cata.
Vista: picota de capa media alta, con ribete violáceo. Lágrima persistente que tiñe la copa.
Nariz: al principio muchos aromas terciarios: cedro, cafés, vainillas. Durante las horas que lo disfrutamos se mostró muy accesible. Hacia el final de la cata su nariz es ligeramente láctea y más frutal.
Boca: al principio muy suave, excesivamente ligero, no llena la boca, más bien pasa desapercibido y se muestra corto y con un final amargoso. Con el tiempo, esas notas lácteas que se asoman en nariz se confirman en boca y el vino es más frutal.
Para beber.