Sauvignon Blanc Manchego sin quemar (Noticia)

Pilas Bonas es el Castillo que se encuentra en Manzanares (Ciudad Real) que hoy es el alojamiento de un excelente restaurante que a todos recomiendo. Pero también es el nombre que la Bodega de Manzanares Pago Casa del Blanco ha elegido para sus vinos. Vino amarillo pálido de reflejos verdosos, en nariz muestra una intensidad media muy floral y herbácea echando algo de menos la abundancia de los frutos tropicales característicos de la variedad. Sin embargo, tampoco aparecen notas desagradables de sobremaduración que encontramos en otras bodegas de la zona Manchega. En boca es seco, de buena acidez, ligero y amable. Su retronasal sí muestra el mango además de platano. Duración media. No esta nada mal para las complicaciones zonales de cara a esta variedad.