Finca Los Hoyales 2017
Finca Los Hoyales 2017
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.56
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
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ELABORACIÓN
Cosechado a mano con la selección de los racimos en el viñedo. Suavemente despalillado y fermentado en barricas de roble de 500 litros. Maloláctico en barricas nuevas de 500 litros de roble francés. Posteriormente el vino permanece en la misma barrica, envejeciendo sobre sus lías durante 22 meses sin trasiego, sólo con suaves removidos de vez en cuando. Embotellado sin filtrar y se embotella sin filtrar y se deja reposar durante 10 meses antes de salir a la venta.
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Opiniones de Finca Los Hoyales
OPINIONES
5

De color picota y buena capa

Nariz de buena intensidad y complejidad, tras aireación equilibrio entre notas de fruta roja y negra, balsámicos, especias y crianza integrada.

En boca buena entrada, buena acidez, complejo, amplio, tanino presente, equilibrado, jugoso y de buena persistencia. Un vino que crecerá en botella.

 

Color cereza, de corte elegante. Capa media alta. Limpio. De buena lagrima.

Nariz también elegante, con aromas que recuerdan a la vainilla, cacao, ciruela, praliné, naranja sanguina, y cuero.

Entrada en boca sedosa, quizá un poco verde, pero con buen futuro. De buena acidez y persistencia media a la fruta madura y al cacao.

Para repetir mas adelante!

Vino de color picota con capa media. 

En nariz fruta roja, mora, albaricoque. Se aprecian notas a tabaco e incluso a aceitunas negras. Balsámicos, presente la crianza.

Muy buena entrada en boca, acidez media y tanino persistente. Complejo y equilibrado. Deja una sensación muy buena en boca. A pesar de tener una entrada potente deja un retrogusto muy agradable.

Futuro prometedor.

 

Visual - rubí de capa media-baja
Olfativa - ciruelas negras, aceituna negra, muy licoroso
Gustativa - mucho tanino (chocolate), tiene estructura y sensación de dulzor, mucha acidez

Se nota que han usado muy buena material prima, pero ahora no es el mejor momento para tomar este vino, y le falta botella.

Color picota con reflejos violáceos, y capa media-alta.

Nariz elegante y potente con la presencia de fruta negra muy madura, frutas con hueso, acompañados con toques balsámicos a regaliz.  De forma sutil  aparecen aromas especiados y a madera.

Entrada potente, sabrosa con unos taninos presentes maduros y domados, equilibrados con una fresca acidez. Vuelve a aparecer los torrefactos y  especias de su paso por barrica dándole complejidad. Postgusto largo, gustoso y armónico. Buen equilibrio y estructura para permitir una buena evolución en botella.

 

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