UBE -de ubérrima- Miraflores 2018
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante y limpio.
En nariz aparecen en primer lugar notas de piedras blancas, talco y tiza, en un segundo plano notas cítricas, de forma más sutil podemos disfrutar de una gran complejidad aromática, frutas blancas, notas herbaceas, oliva verde, pepino, seguidamente afloran unos maravillosos aromas de pan tostado, frutos secos, hongos, ebanistería y unas curiosas cortezas de cerdo.
En boca tiene una entrada extremadamente fresca, acidez muy presente, ágil pero persistente, ligeramente amargo y mineral.
