FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Chardonnay, Gewürztraminer y pinot noir
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.0
/ 85
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Vendimia mecanizada entre la segunda y tercera semana de agosto. Seguimiento de la meduración de la uva con técnica de viticultura de precisión. Selección de toda la uva procesada, se realiza un suave prensado y únicamente se usa el mosto flor. Todos los procesos se realizan por gravedad. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 16ºC. Crianza de las variedades por separado en barricas de roble francés por un periodo de 4 meses. Tras este tiempo se realiza el ensamblage final.
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Opiniones de Sommos Varietales Blancos
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
7.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Tiene un color amarillo pajizo algo subido que da testimonio de su añito bueno de crianza.
En nariz me vienen sobre todo frutas tropicales y fruta blanca madura con algo de cítricos, tiene buena intensidad.
En boca es sobre todo cítrico, con la acidez bien presente, pasa ágil y hace salivar.
Ni en nariz ni en boca le supe encontrar el aporte de la barrica ni del trabajo de las lías.Tampoco termino de entender el nombre, siendo cupage de 3 variedades... Pero está muy rico.
Lo catamos en una visita a la bodega. Lo venden en su tienda por algo menos de 9 euros.