Botella borgoñona de hombros (o parte superior de la barriga) algo ensanchada. Buen vidrio (de cierto peso) y cierre de corcho de buena calidad y longitud bastante bañado en vino y que huele muy bien a fruta blanca.

Abierto 1 hora antes de su consumo y mantenido a unos 8-10ºC con jarra térmica.

Visual

Dorado pálido pajizo con reflejos casi verdosos, limpio, brillante, con algunas burbujitas al servir de inicio y buena pero algo caótica lágrima de lenta caída. (9,5)

Nariz

De buena intensidad a fruta cítrica (lima y zumo de limón) y también fruta blanca de hueso (albaricoque, melocotón y paraguayas), flores blancas y amarillas, herbáceos sutiles, mineralidad importante con notas también salinas, heno, hinojo y ligeros balsámicos algo dulzones. Buena nariz: variadamente frutal, floral, herbácea, a infusión, mineral-salino y de buena intensidad. (8,7)

Boca

Ataque muy frutal y fresco, seco pero sabroso, de fondo mineral y algo salino, cremoso y untuoso (se nota el trabajo con lías), acidez media-alta, ligeramente goloso y con notas dulzonas dentro de su sequedad, densidad media-alta, cuerpo medio-alto y buena estructura para un blanco joven de malvasía. Paso por boca muy agradable, equilibrado, redondo y que se bebe muy fácil. Final largo a fruta cítrica, notas minerales, salinas y herbáceas junto con algo de fruta blanca; en vía retronasal reaparecen sensaciones a lima, heno, hinojo, flores blancas y amarillas y más toques salino-minerales que lo redondean estupendamente bien.  (9)

Vino blanco joven de malvasía de estupenda factura: bonita botella y etiquetado, muy buena visual, interesante y compleja nariz y excelente boca que invita a beber y beber (vino peligroso).

Su PVP se acerca casi a los 10€. Muy buena RCP para lo que ofrece pues es un vino joven de Malvasía mediterránea de calidad superior. 

Está, ahora mismo, en excelente momento de consumo, pero dadas sus cualidades y, aunque está en el óptimo ahora mismo, creo que podrá aguantar bien de 6-12 meses más en perfecto momento de disfrute (y manteniendo su actual frescura).

Sin más información que la que figuraba en la propia etiqueta de la botella (ni siquiera aparece nada en la web de la bodega, ni tan siquiera su nombre o que que lo elaboran ellos).
Según me contaron en la vinoteca en la que lo compré, se trata de una primera añada, con una tirada muy escasa (sólo tenían 2 botellas). Lo compré por eso del "romanticismo" y encontrar una variedad tan "perdida" en nuestra zona (no sé si está "permitida" ni recuerdo si llevaba contraetiqueta de la D.O. Alicante).
A copa parada muchos cítricos, que siguen muy presentes en boca. Fresco, tras los cítricos mucha fruta blanca, acidez considerable que le augura larga conservación, sin excesos de aromas florares ni nada empalagoso ni dulce.
Muy agradable y para repetir (si me consigo la otra botella de esa tienda), aunque le daría algo mas de tiempo en botella que creo lo hará mas disfrutable.
Un verdadero descubrimiento de estos jóvenes enólogos que no dejan de asombrarme desde que los conocí con su Essens.