Color piel cebolla vívido, que denota ligera evolución, limpio y brillante. Burbuja continua, fina y punzante.
En nariz predomina notas de bollería dulce y levaduras junto a una fruta escarchada roja.
En boca, la burbuja llena por completo y dificulta cualquier sensación, aunque pronto baja y muestra una persistencia y retrogusto adecuado con un toque a fresa madura y un amargor final que lo hace algo complejo y muy agradable.
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