Un vino con carácter, muy expresivo.
Hoy tenemos el placer de abrir una botella de las bodegas Artadi, uno de los hermanos pequeños de la familia, el Viñas de Gaín en su cosecha de 1.995. Se trata de un monovarietal de tempranillo procedente de los viñedos de Laguardia, Elvillar de Álava y Leza, situados entre 450 y 700 m de altitud y asentados sobre suelos arcillo-calcáreos, cultivados con el máximo respeto por el medio ambiente, sin pesticidas ni herbicidas y mediante viticultura ecológica.
Abrimos la botella y la dejamos respirar por una hora. El tapón salió en perfecto estado, ligeramente tintado en su base. Lo catamos a 18°C.
VISUAL:Color rojo picota de capa media con el ribete burdeos ligeramente atejado. De lágrima densa, gruesa y transparente.
OLFATIVA: A copa parada predomina la fruta roja madura. Tras la agitación se muestra en plenitud, nos muestra notas herbáceas de tomillo y hierbabuena, con una alta intensidad, toda una exhibición de poderío. Al rato se percibe una amplia pátina de aromas más terciarios, ahumados, tostados, cueros y tabaco de pipa así como un delicado carácter mineral, térreo, con recuerdos de arcilla húmeda. Compleja y armoniosa nariz, menos balsámico que el 94, pero toda una delicia.
GUSTATIVA: En boca es amplio, opulento, carnoso y un tanto lácteo. Su acidez es notable y se convierte en eje vertebrador de una recia estructura, con unos taninos aún perceptibles. En retronasal la fruta roja es protagonista acompañada de nuevo de ese toque mineral con un final, ahora sí, un tanto balsámico, de eucalipto, delicioso. De persistencia media, en torno a los dos minutos. Le queda aún mucho camino por delante. Le auguro una evolución positiva al menos durante los próximos cinco años. Un vino con carácter, muy expresivo, confirmando que el 95 fue una gran añada para este vino, aunque un poquito por debajo de la redondez exhibida por el del 94. Artadi consiguió grandísimos vinos con los Viñas de Gaín en sus comienzos con crianzas de 18 meses en barrica (actualmente son 12) y éste es una prueba de ello.
La RCP fue excelente, conseguimos un lote por 13 euros la botella.
Nos tomamos este delicioso vino junto con un solomillo macerado en aceite de trufa y un salteado de setas silvestres. Fue una exquisita cena en donde los aromas fúngicos se ensamblaron maravillosamente con la mineralidad de este Gaín. Qué buenos vinos elaboran en Artadi amigos míos, sin necesidad de recurrir a los hermanos mayores de precios un tanto desorbitados, podemos disfrutar de maravillas como ésta.
Adjunto unas fotos.
