De color amarillo dorado, vivo, brillante, muy limpio. Refulgente, con reflejos dorados y cobrizos, cierta sensación de grosor, mucho lagrimeo.
Perfilado, sobrado en aromas, muy serio, aposentado. Rezuma en perfume como pocas veces, ligeramente amielado, cremoso, con un asomo de orejones y acacia suspendido sobre unas maderas finísimas de fondo, nada intrusivas que marcan el camino emprendido por la bodega en los últimos años. Complejo como nunca, fresco, con ese apunte dulce que se imbrinca en las avellanas amargas y el cítrico (compota de naranja amarga, salmuera de limón). A diferencia de otras cosechas viene menos acompotado. Ordenado, metódico, creciendo sin pausa en intensidad, cada vez más amable, más pleno. Sale una tesitura de especias, laurel, cúrcuma, vainilla. Mucho equilirio y finura!!
En boca se muestra persistente, intenso, con un asomo de amargor de gran calidad y la justa madurez. Se muestra todavía joven, con algún pecado de juventud (todavía crudo) muy seco, con la madera integrada a la perfección y esa acidez que le inocula vida para décadas. Aquí hay toneladas de finura!!
Botella recién comercializada y ya se muestra con todos los atributos que esperamos encontrar en este vino. Lo que está suciendo en LDH con sus blancos reserva es complicado de explicar y no tiene réplica en ninguna otra bodega de nuestro país. Año tras año los vinos se muestra más puros y parecen ir ganando en profundidad. Parece que María José ha conseguido encontrar la fórmula magistral. Si pensábamos que las últimas cosechas de los 90 podían poner el tope de calidad a este vino nos equivocábamos. Este 2000 riza el rizo y su escasa producción nos obliga a comprar en cantidad ahora que aún es posible. A la espera del 2001, añada de la que esperamos todo, tenemos aquí el gran blanco español. Simplemente inmenso!!!
Más información del vino: http://vinosclasicos.blogspot.com.es/2015/01/vina-tondonia-2000-blanco-reserva.html
Limonero bebiendo un vino del 2000? Menudo infantifidio! ;-) El otro día precisamente compré un par de botellas de este vino pero del 99, que si no recuerdo mal lo probé hace un añito y ya estaba buenísimo. Pues si en 99 y 2000 que no fueron precisamente buenas cosechas han sido capaces de elaborar estos vinazos, cuando llegue la 2001 puede ser la repanocha. Estaremos al acecho! Por cierto, tú que eres un hombre bien informado, sabes si LdH volverá a sacar el rosado? Saludos,
Ferran
Parece ser que el 2006 está embotellado pero tardará al menos un año en venderse. No sé si tendrá continuidad así que el consejo es comprar y comprar. Es el último mohicano. Saludos!!
Pues dentro de tu ignorancia supina, mal gusto no tienes :-P
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