Vino de su cosecha

Muy buenas, aunque intuyo lo que quieres decir con "un exceso de holgura muy difícil de embutir" me gustaría que me lo explicaras tu, con un poco más de detalle, saludos y como siempre, admirable tu nota de cata, como describes, transmites y haces disfrutar de un vino, que ni siquiera hemos visto.

Aúpa!!! Es por buscar una manera de explicarme que acabo haciendo símiles que igual no se entienden y es que el lenguaje a veces cuesta exprimirlo... Pero vaya, que es cosa mía y no del lenguaje!! Cuando digo que tiene un "exceso de holgura" y que es difícil de embutir pues estoy haciendo una pequeña crítica a los vinos de 1964 que parece que estén todos cortados con el mismo patronaje: amplios, vivos, mucho color, mucho grado, mucho tanino, mucho nervio, acidez... Excesivos!! Toda esa amplitud a veces no se ve rellenada por los pequeños detalles que son al final lo que le dan complejidad a un vino. Es como tener una almohada enorme, de la mejor tela, qué digo tela: de viscolátex, pero resulta que sin viscolátex, o con poco relleno. Pues eso!! Hay paralelismos entre el 64 y el 82. Las dos cosechas presentan vinos similares, aunque en general no hay manera de beberse un vino del 82 en plenitud. Es por eso que prefiero un 73 a un 64, o un 81 a un 82. En todo caso, lo que hay que reconocer, y me parece muy positivo, es que los vinos tradicionales de Rioja tenían un plus adicional a los actuales que tenía mucho que ver con el factor añada. Es decir, con la influencia de la climatología en los vinos. Este factor creo que ha desaparecido en la actualidad. Ahora hablamos de año frío o cálido, como si todos fueran iguales. Enfin... Un saludo!!!!

Ya sabia yo que si te pedía una explicación, o una aclaración, nos ibas a dar una clase magistral. Deberías reunir todas las notas de cata y hacer un libro, en serio, seria una verdadera gozada.
Sospechaba lo de la añada del 64, pero tampoco he catado tanto y lo que es peor, siempre lo he hecho, de una forma aislada y con mucho tiempo entre medias, por lo que no te permite poder hacer un juicio de valor, serio.
Coincido también en tu apreciación sobre el 82, como sabes pinto canas y he tenido oportunidad de beberlo, catarlo y darme cuenta, que el 81, con mejor precio y con la calificación de las añadas a la baja, valía la pena, porque su progresión ha sido de "menos"a más. Un saludo txapeldun.

Se echa de menos ese concepto vintage en los vinos actuales. Ahora se dice que este año ha sido bueno y que el pasado fue malo, o que llovió mucho, o que fue caluroso de cojones y los vinos no van a evolucionar bien... Y el asunto se queda en eso. Echando la vista atrás te das cuenta que existe un nexo de unión entre los vinos del 68, que en la mayoría de casos están llegando pletóricos. Y lo mismo con la potencia de los 64, o el carácter de finísima reducción y delicadeza de los 73. Un saludo!!!

Cierto, la enologia ha revolucionado la forma de elaborar los vinos, sin duda no son lo que eran, y en teoría, ese avance era para mejor, porque los vinos de antes eran los malos y los de ahora son los buenos. Nada de nada, algo se ha hecho mal, que en el camino se ha caído lo mejor, la identidad y el vintage. Ahora las añadas son una sucesión de años que como muy bien dices los diferencian las circunstancias climatológicas (que no es poco) pero no es la única, en fin que me pierdo...

Y no te olvides de la edad del viñedo (busca ahora vides con más de 25 años en Rioja...), los arranques masivos, el ostracismo de la garnacha, la dictadura varietal, el exceso de tempranillo y los vinos monovarietales, la sobremaduración, la sobreextracción, elexceso de tecnología. En definitiva, y ahí lo has clavado: pérdida de identidad.

Ahora bien, no creo que sea irreversible. No soy para nada defensor del mercado pero sí que creo que al final será el propio mercado el que forzará a muchos productores a retomar prácticas abandonadas. El Rioja tradicional es un vino diferenciado y de calidad, y que además es fácil de entender.

Cuantas cosas hemos tenido que oír sobre los clásicos vinos finos de Rioja. No han muerto, viven horas bajas para el gran público, pero ellos atesoran una verdad ahora olvidada. Estoy contigo con lo del monopolio de la Tempranillo, el estándar creado, la pobre Garnacha relegada al anonimato y mala prensa, pero hemos de pensar de forma positiva, sabemos que ha sido una pena, que muchas bodegas hayan abandonado esa magnifica forma de elaboración, además, una cosa no quita a la otra. Reinara la cordura gracias a personas como tu, con esa firme e inteligente forma de defender y reivindicar estos magníficos vinos, saludos.

Un abrazo!!!