ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

El Bierzo está en cada copa de Cruz de San Andrés 2012, su mineralidad, su toque de brea arropado por notas de cacao y especias de monte bajo, abren paso a la fruta, concentrada de tintes negros y muy bien acompañada por toques balsámicos que le aporta frescura. En boca sorprende su entereza, su estructura, donde los taninos nos enseñan clase, madurez y aún por domar, lo cuál junto a su buena acidez le confieren de 3 a 4 años de evolución en botella. Rico y cálido procedente de unas viñas que por estructura y vejez demandaban paso por barrica, para domarlas y mostrar un vino con buena estructura y una buena longitud en botella a pesar de su corta crianza de 5 meses en barrica nueva de roble francés, una elección para conocer la mineralidad del Bierzo a un sensacional precio ¡para no perdérselo!.

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