Arroces y alguna entrada con muy buena RCP
En la carta la opción más aconsejable son los arroces (solemos pedir 'arros del senyoret) en los entrantes las albóndigas de bacalao y cuando las hay las ortigas de mar.... Manteles de papel, copas malas de solemnidad y una carta totalmente prescindible donde de nuevo el Marina Alta o en desde este año el Miracle blanc son casi las únicas opciones.... De nuevo mejor olvidarse de los postres excepto que pidamos fruta (es temporada de melón ;-) )
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo La verdad es que no he comido muchas veces ese producto fuera de la Comunidad Valenciana así que no se si es exactamente lo mismo... las que yo digo son un tipo de anémona que en general se presenta frito y rebozado con harina para que tenga una textura crujiente....
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en respuesta a Paco Higón Ver mensaje de Paco Higón Y con fuerte sabor a mar.
Son esas, normalmente siempre las había comido de esa manera, pero hace unos días probé en Umbrete (Sevilla) un revuelto de ortiguillas con gambas y estaba impresionante.
https://www.verema.com/restaurantes/53636-casa-rufino-umbrete/images/51930