Parece una nota elevada para el comentario que a posterior se lee. Leyendo, el plato que más te ha gustado es un clásico de la casa de hace unos cuantos años....
Un gran restaurante
Teniamos reserva en DiverXo desde un mes antes pero por circunstancias personales era imposible llegar a comer a Madrid y sobre la marcha decidimos ir a El Bohio que nos quedaba muy cerca. Llamé 15 minutos antes y no hubo problema. El salon de arriba no se lleno al completo pero creo que solo quedo una mesa vacia. El dia soleado contribuia a realzar la paz que transmite el comedor con esos toques provenzales en la decoracion. Nos dieron una pequeña mesa redonda en un rincon donde estuvimos de lujo.
Nos decidimos por el menu de otoño a 49€ que incluia lo siguiente:
- Aperitivos
o Aceituna rellena de lichies
o Crujiente de pescado
o Patatas con cohino
o Merengue de freson con boquernes
Todos muy buenos
- Sopa de coliflor huevas de arenque y maiz frito: lo mas flojo. La coliflor estaba congelada. No me gustó. La verdad es que debi preguntar si es que debia estar asi o no…pero no lo hice
- Ropa vieja y el caldo del cocido: sublime. Esta vez note algo mas el toque de comino y no me gustó tanto aunque le daria un 9.
- Callos: les pedimos que los pusieran en lugar del bacalao ya que este ultimo lo habiamos tomado la ultima vez y en cambio no conociamos los callos. Muy buenos. Racion abundante y bien preparada con mezcla de toalla (estomago), morros y gelatina. Por poner un “pero” personal, les faltaba un poco de picante
- Ciervo con higos y embutido esplendida pieza en su punto justo
- El postre : chocolate especiado con café: no me gustó nada. Recordaba con ilusion el bizcocho de leche de la vez anterior….
Acompañamos con un Hipperia 2006.
Cafes con un mini-macaron y una pequeña trufa que tampoco me gustaron pues eran sabores identicos al postre. La cuenta ascendio a 157 euros para dos personas. Me parecio un precio algo exagerado 3,55 por un café y 3,10 por cada servicio teniendo en cuenta que solo incluye el pan: 2 tipos excelentes pero nada mas.
En cualquier caso resulta un lugar esplendido con una RCP muy buena y con cuidadisimos detalles en la comida, servicio, etc. Nos atendio el hermano de Pepe con total profesionalidad. Una pena que esta vez tampoco estuviera Pepe Rodriguez para poder comentar con el.
A pesar de todo seguro que seguiré repitiendo
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2 usuarios
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en respuesta a Isaac Agüero Ver mensaje de Isaac Agüero Los platos on muy buenos en elaboracion y creo que se merecen un 8,5 (muy bueno) a pesar que en el caso de la coliflor si que puede que hubiera un fallo. Pero en el caso de los postres y petit fours, reconozco que el problema fue mio: no me gustaron porque no me gusta la mezcla cafe-chocolate y helado pero a mi acompañante le encantaron. Y por supuesto que la ropa vieja es espectacular pero sin desmerecer a los aperitivos o los callos. Es un gran restaurante y creo que nadie saldria defraudado. Saludos
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Yo lo que veo es que hay una diferencia brutal del menú de otoño al degustación, vale, este último cuesta casi el doble, pero es que resulta otro mundo. Es mi restaurante preferido en la zona centro y tras el Celler sin duda el que más me gusta. A no muy tardar nos volveremos a pagar otro festín con los hermanos Rodríguez-Rey.
Por cierto, yo no soy muy de críticos, no suelo leerlos mucho, pero me llegó este artículo de Maribona y no puedo estar más de acuerdo con él.
http://www.abc.es/blogs/gastronomia/public/post/el-bohio-otro-olvido-de-michelin-14594.asp
Saludos,
Eugenio. -
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Y dale con El Bohio!!! Un fotografo me envió una instantánea y como sabrás adiviné donde estábais en aquel instante ;-)
Volvería a ir con el 80 % del grupo que fuimos aquella vez y por la compañía si valió muchísimo la pena, pero debo de reconocer que es un restaurante que en absoluto me enamoró y me quedaría con otras opciones para mi más interesantes. Sin comer ni mucho menos mal (comimos bastante bien) no sentí esa magia que tienen otros grandes. No percibí ese alma tan mencionado por aqui últimamente...Besos y hasta la semana que viene!!!
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