Profesionalidad

Llama la atención la ubicación,en un antiguo convento,que ahora es hotel.
Sala muy espaciosa con bastante distancia entre las mesas.
Servicio......profesional.No se puede decir esto de muchos restaurantes.
Como éramos un grupo de 7,tuvimos que elegir entre un menú preestablecido,pero no por eso dejamos de apreciar la cocina de Fosh.
Cenamos gazpacho de remolacha con salmón marinado y manzana verde,delicioso.vieiras asadas con puré de castañas,bacon ahumado y aceite de mandarina,muy logrado.
De postre terrina de manzanas asadas y azafrán con crumble de avellanas y helado de queso fresco.
De beber elegimos 12 volts-2006 y Predicador-2006
35 euros/pax.
A destacar la profesionalidad del servicio,dirigido por la sumiller francesa,de la que malheureusement no recuerdo el nombre
Sosiego y cocina.