Se subastan platos (o no)

Recomendados por gente que vive o ha estado en Málaga nos encaminamos hacía el local para degustar especialmente sus espetos de sardinas y por lo peculiar que resulta el sistema de no-comandas que caracteriza a esta casa y que funciona a la perfección, como una máquina de precisión.

Se sitúa en la playa del dedo, justo a la salida de la ciudad en dirección este (Nerja, Motril…). Terraza enorme que puede varias decenas de comensales más propicia en verano para cenas que para comidas a mediodía (por el calor). Mesas ya montadas para dos, cuatro, seis comensales, etc.

No existe la carta. Un camarero se dedica a tomar nota de las bebidas y nos las trae a la mesa. El resto del personal sale directamente de cocina o de la parrilla con varios platos de una misma tapa y van anunciando a viva voz que es lo que ofrecen. La mesa que se ve tentada a degustarlo levanta la mano y se queda con el plato. Pude contar hasta una docena de propuestas diferentes, todas ellas a base de verdura y/o pescado. Nosotros tomamos:

- Vieiras: Tamaño considerable y preparadas al estilo “salpicón de marisco”. Plato frío con el molusco, pimiento, cebolla… Bien.

- Rosada frita: Pescado que no conocía. Sabor fino y correcto el rebozado y la fritura.

- Espeto de sardinas: Diez unidades de calibre perfectamente igualado entre ellas y de tamaño mediano. Riquísimas en cuanto a sabor y cocción.

- Calamar a la plancha: Pasado de cocción (las patas prácticamente secas) y con exceso de picada de ajo y perejil.

- Gambas a la plancha: Unas ocho unidades de la conocida como “gamba alistada” que se suele comercializar congelada. Buen calibre y, esta vez sí, sin pasarse en la cocción.

Tomamos un par de cervezas cada uno. No puntúo servicio del vino. La comida que se sirve en platos blancos se cobra a 7 € la ración. Las otras raciones que se sirven en bandeja de aluminio cada una a su precio: calamar 10 € y gamba 16 €. RCP correcta. La cuenta se hace sobre el mismo mantel de tela.

Aconsejable para comidas y cenas totalmente informales y especialmente por la singularidad de su “subasta”.