Buena materia

Local céntrico en Murcia, con buena materia prima, donde elaborar a la brasa muchos de sus productos. Nos dejamos aconsejar por el chef en la comanda.

* Ostra francesa de Marennes-Oleron al natural.

* Tellinas. De buen tamaño y sin arena.

* Gamba blanca a la brasa. En su punto de cocción.

* Calamar a la plancha. Dulce, tierno con ese punto menos de cocción donde apreciar todas sus cualidades.

* Espárragos de Navarra a la brasa. Recién pelados y elaborados a la vista del comensal.

* Chuletón madurado. Buena calidad cárnica.

* Tarta de limón con esfera de yozu. Postre muy refrescante con su punto de acidez.

* Semilla de cacao. Con todo su chocolate en el interior.

* Vino D.O. Ribeira Sacra. Alma Larga - Godello.

Buena materia prima con respeto al producto. Un nuevo restaurante en Murcia que dará que hablar.