En fallas

Salida fallera temprana que requiere parada técnica entre visitas de fallas de sección especial. Aquí hay una clásica alejada del centro, y en hora prudente para cargar pilas.

Local sin cambios más allá de que hay muchos camarer@s nuevos y que al poco rato se aprecia el por qué: lleno hasta la bandera y cola al salir. Menos mal que hemos parado pronto porque sin reserva, no hubiéramos podido almorzar; ya nos hace sospechar que a la entrada la barra está llena de los platillos de aceitunas y cacahuetes como si no hubiera mañana.

Cuatro para almorzar, en el interior. Misma carta de almuerzos sin cambios más allá del bocadillo de la semana que descartamos. Para beber pedimos 2 tintos de verano y 2 cervezas; noss advierten que los tintos de verano los preparan ellos y no se incluye en el precio fijo del esmorzar.

Tras leer el QR de rigor y ya tan habitual como deseable, nos decidimos por:

. embutido con habas y alioli x 2: aunque en carta no figura como tal, nos aceptan. Un par de longanizas y otro tanto de morcillas de cebolla, todos de buen nivel, buen relleno y buen pan. Perfecto.

. guiso de rabo de toro con patatas fritas y un par de yemas de huevo: un clásico de la casa que es imprescindible de conocer. Muy recomendable.

. carne de potro con ajetes tiernos y patatas fritas: otro clásico del esmorzar valenciano. Muy bueno.

Repetimos cervezas y por supuesto rematamos con el cremaet que estaba correcto y que figura en la cuenta con suplemento mayor hasta hoy (1.20€); tras unos comentarios con el tema de la bebida, entendieron que la repetición de cervezas debía de ser compensada por la falta de bebida de los otros dos almuerzos, puesto que había que pagar aparte los tintos de verano.

Al salir había cola importante y ya se repetían servicios de mesa, con lo que empalmarían almuerzos y comidas. Así es la hostelería en fallas: jornada "continua".