Buena opción

Asador en el centro de ruzafa que es como decir en el centro gastronómico de la ciudad. El local es tipo tubo con la zona izquierda unas pocas mesas cerca de la puerta y el resto destinado a cocina y servicio; a la derecha y casi en fila india mesas de 2 y 4 pegadas a la pared (banco de la pared). Es algo oscuro pero bien decorado. Mesas desnudas, vajilla variada y correcta, vasos vintage y poco más. El servicio joven con pinganillo que aparenta más siendo bastante eficiente; la salida de platos de cocina a buen ritmo.

Para beber hay carta de cocteles y carta de vinos para tintos entre 15-30€ casi todos y por copas solo un, para mí, desconocido bobal, unos pocos menos blancos con solo una opción de copa suelta, un rosado y pocos cavas, todo ello en el mismo rango de precios. Opté por un vermut blanco (traído ya servido), cerveza y agua grande sin gas.

La carta de comidas incluye una carta expresa con todos los platos; la otra opción son los cuatro menús desde 15 a 35€ en función de mayor o menor número de platos. El nuestro incluía elegir 3 entrantes y 1 principal más un postre compartido entre los dos, de bastantes opciones; nos decidimos por poner al centro para los dos:

. tartar de atún con mayonesa de chilis torrados y cacahuete cítrico: buen atún bien preparado y condimentado.

. coca de cerveza con pesto, tomate y anchoa del Cantábrico: difícil de comer, mejor partir con cuchillo, por lo crujiente de la coca; muy buena anchoa.

. chorizo criollo a la parilla con salsa criolla y focaccia artesanal: de buen tamaño, bien braseado y salseado; el pan, diferente, aporta. Muy bien.

. cachopo con salsa tártara y parmentier de patata: correcto en la carne y en el relleno, bien en su paso por el fuego. 

. entraña de vaca vieja a la parrilla con chimichurri: acompañada de patatas panaderas, pimientos de Padrón y cebolla asada forman un excelente plato aunque no preguntaron punto de la carne, estuvo bien; la compañía aporta al conjunto. Muy bien.

. torrija de brioche caramelizada con helado casero de leche merengada: con base de pan tipo Bimbo que empapa bastante: buen conjunto; cumple sin saturar dulce.

No hubo cafés ni sobremesa porque el local se estaba llenando y ni ,las sillas ni el banco corrido de la pared invitan a estar más tiempo.