Despedida vacacional

Rápida escapada nocturna a cenar en domingo de fin de vacaciones. La idea inicial era demás comensales pero al final quedamos 3 supervivientes del planteamiento inicial de escapar por una noche de la ritual y monotemática cena del Club social de La Vallesa, después de toda una semana de fiestas locales, y así hacer una despedida de las vacaciones diferente.

Local ya comentado con más de 2/3 de mesas llenas y algunos conocidos gourmets en la sala. Nos ubicamos en la sala y pasamos algo de calor. Todos conocedores del local, por lo que decididos a compartir cena:

. sepionets plancha en su tinta x 1.5 raciones. Fantástico. Imprescindible conocer.

. montaditos calientes: un completo de lomo, queso, cebolla y huevo de codorniz, un simple de lomo y uno de queso y membrillo. Merece la pena el completo con perfecto punto de plancha. Recomendable.

. montadito caliente de hígado de pato (mi cuit) plancha x 3: muy sabroso y amplia ración de foie. Recomendable.

. manitas de cerdo en salsa de tomate x 3: curiosa presentación de manita deshuesada en una salsa algo picante en el que se aprecia poco la intensidad del tomate (no siendo ésto un defecto), servido en cazuelita. Para amantes de sabores intensos. Me gustó.

. chocolate, sal y aceite: en un tarro de cristal un chocolate para comer con cuchara con una leve presencia de granos de sal gorda y gotas de aceite, que hacen de buenos potenciadores de sabor. Un mayor color (¿pureza?) del chocolate me hubiera gustado más.

Pedimos el pan con tomate, y algo nos sobró. Un café final bueno.

Para beber y dentro de una carta de vinos más que suficiente y con vinos bien elegidos y a precios muy correctos (puedes comprarlos, para llevar, con algo de descuento -el servicio en mesa-). Elegimos: Lo Necesario, una buena bobal traida algo más fría de lo deseable (se solucionó rápido) y con un servicio en sala al que no le habían dado instrucciones, pues sirvió las 3 copas para dar a catar a cada comensal, menos mal que hubo unanimidad; voluntarioso pero poco instruido. No hubo más reposición. Buenas copas.

Tras un breve rato de charla para algunos planes futuros y dado que el aire acondicionado anda más flojo de lo deseable, se impone retirada que mañana hay que madrugar.